牛奶的10大饮食禁忌（2）

    牛奶适合人群：

    1、肝脏不好、容易疲倦的人

肝病没有特效药，唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。肝病患者每日应喝牛奶两杯。

    2、肠胃不好、营养不良的人

    牛奶是肠胃不好的人的最佳食品。它不仅营养成分高、消化时间快、吸收率好，而且所含的磷脂类能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，对 肠胃起到很好的保护作用。而且牛奶还具有弱碱性，能中和胃酸，非常适合患有溃疡病和慢性高酸性胃炎的人们使用。

    3、生活节奏紧张的人

    生活节奏紧张的人们在早餐中食用鲜牛奶是最为适宜的，牛奶中不仅含有优质的蛋白质，而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。

    4、孕妇和产妇

    孕妇和产妇补钙最好的方法是喝牛奶，每天喝200—400克的牛奶，能保证钙等矿物质的摄入。

    5、视力不良的人

    牛奶中的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D等能够保护视力。

    6、养颜美容的人

    牛奶中含有丰富的维生素A，有利于改善皮肤状况。

    7、长时间操作电脑的人

    酸牛奶中含有可保护视力和维持视力正常的维生素A，能够抑制电脑显示器所产生的X射线的辐射。

    8、吸烟者

    牛奶中所含有的维生素A可以保护气管壁，能够减少患支气管炎的机会。

    牛奶的健康营养价值

    1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

    2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

    3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。

    4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

    5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

    6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

    7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

    8、牛奶中的维生素B能提高视力。

    9、常喝牛奶能预防动脉硬化。

    10、牛奶含钙量高，吸收好。

    11、睡前喝牛奶能帮助睡眠。

    12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

    13、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

牛奶种类：巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶、灭菌牛奶、无抗奶六大类。