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离春节还有一个多月的时间，但天津各大餐饮饭店年夜饭的预订已接近饱和，大饭店的单间早就没有了，所剩也只是大厅个别位置。记者通过近日调查走访，发现今年年夜饭的预订量较往年有所增多，而且预订时间普遍提前。为了保护广大消费者就餐的利益，规范市场，今年天津市烹饪协会推出了新版订餐合同，供大家订餐时参考。
本市烹饪协会近期做了年夜饭的调查。天津市烹饪协会近日调查了狗不理、天津饭庄、天津烤鸭店、楚云天、集贤、鸿起顺、全聚德等150家餐饮企业年夜饭的预订情况，从去年11月下旬开始，预订年夜饭的宾客就已络绎不绝。如今，这150家饭店年夜饭预订已超过4万桌。据调查，预订2010年年夜饭的消费水品，总体有20%的增幅，其中，600-800元档次占15%，1000—1500元档次占60%，1600-2200元档次占15%，2500元以上档次占10%。极个别推出极高价位的饭店，除了一些高档食材以外，其实主要还是突出一些服务内容，比如一人一份的菜品，免费住宿豪华客房等。
本市烹饪协会介绍，今年各大饭店提早动手，推出500余道新菜品。
天津市烹饪协会人士介绍，往年餐馆都有个自己制定的订餐合同，为了规范餐饮市场，保护消费者的利益，市烹饪协会今年推出了新版“餐饮企业订餐服务合同”样本，内容较以往更加丰富详细。
为方便天津广大宾客预订年夜饭，天津市烹饪协会设立了年夜饭预订咨询服务电话84112768，邮箱office828@126.com。同时提醒您，预订年夜饭也要注意维权，比如定金一定是“定金”，而不是“订金”，从法律上看，只有“定金”才会涉及赔偿问题，所以您订合同要多留个心眼儿。