四大类早餐 怎么吃最营养？

    什么样的早餐最有营养?营养专家归纳了现代人常吃的4大类早餐，看了就知道怎么吃才是最佳好吃法。

    中国营养学会推荐，在合理的早餐营养结构中，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适当，才有益于机体的吸收。

    谷类食物是碳水化合物的主要来源，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。营养专家归纳了现代人常吃的四大类早餐，看了就知道怎么吃才是最佳好吃法。

    烧饼油条族

    豆浆店卖的烧饼、煎饺、蛋饼、油条、萝卜糕等，都有油脂偏高的问题。不过像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，大家吃的时候会有警觉，然而一般人常上烧饼的当，以为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此。

    烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了许多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25%的热量来自脂肪，加之豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量较高。

    烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质品质还算可以，豆浆中有丰富的离胺酸，但缺乏甲硫胺酸，而烧饼、油条正好相反，缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸，两者能互补。但是，油脂过多，让多数营养师对此类早餐评价较低。