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剖析“残酷”减肥餐
餐单1：第一天整天吃水果;第二天整天吃蔬菜;第三天可吃水果和蔬菜;第四天8条香蕉加脱脂奶;第五天12盎司牛扒、6个番茄(任何食法均可)，全日喝8杯清水;第六天无限量牛肉加蔬菜;第七天糙米、生果和蔬菜。
专家意见：餐单食品营养素不足，严重缺乏碳水化合物、维他命和矿物质，长期食用会导致营养不良。大量喝水会引起肚胀感觉，减低食欲，但只是减去水分和肌肉，一旦停止食用，体重便会回升。
餐单2：早餐：任何水果。午餐：包括鲜胡萝卜汁、青菜沙律、微烘全麦包两片、加上番茄片、黄瓜片或生菜片。晚餐：任何蔬菜汁，椰菜汤、卤水鸡。
专家意见： 此餐单虽然以水果及蔬菜为主，但大量食用高糖分的水果也会致肥，所以按餐单进食时也要注意分量;另外，此餐单缺乏肉类、蛋白质及维他命，不宜长期食用。
三步骤辨别减肥餐
减肥速度不宜过快，最好是一个月减1公斤，每周减0.5~1公斤都在合理范围，太快速的减重并不提倡。要看一个减肥餐单是否合格、健康，可以通过以下几个步骤判断：
第一步：在选择或制定减肥餐单之前， 首先要确定你是否需要减肥 ，减肥的目标是多少，而减肥后的体重应该在人体的正常体重之内，这是有公式可循的：用体重(公斤)÷身高(米)的平方，得出来的指数，在18.5~23.9之间为正常。以一个1.6米高的人为例，他(她)的正常体重应该在48~61公斤之间。
