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新华网长春２月１２日专电(记者刘毅非) 除夕夜，年夜饭自是中国人在这个日子最为重要的一个部分。随着时代变迁，在外预订一桌年夜饭渐渐成为现代人追逐方便、快捷的一种方式，这种变化也使饭店、酒店的年夜饭业务逐年火爆起来。
然而与市场红火相对的，是每年春节前后人们对服务质量的投诉和种种不满，年夜饭成为“年夜烦”“闹心饭”。如何在满足人们对年夜饭的需求的同时，解决服务跟不上的顽疾，成为行业自身、管理者和消费者最为关切的问题。
当年夜饭遭遇“霸王条款”
随着除夕夜的临近，记者在吉林省内的一些饭店走访时发现，绝大多数饭店的年夜饭已经订满，到处是一桌难求的火爆场面，部分酒店甚至临时开辟空间，以加桌的方式安排预订的年夜饭。然而记者了解到，虽然年夜饭火爆，但是卖方市场让许多人的年夜饭遭遇了“霸王条款”。
长春市的一名消费者１月初就在酒店交了５００元的定金，然而由于特殊原因打算退订时，却发现定金全部被扣做违约金，也就是说这桌原价１０００元出头的年夜饭，即使不吃，消费者也要白白损失５００元。饭店方也明确表态，还有不到一个星期就到除夕夜了，万一接下来找不到客人，饭店的损失只能自己负责，因此定金绝对不能退。