郑州市的李老太一直以卖冰淇淋为生,她发现,这几年冬天,冰淇淋越来越好卖了。
知名冰淇淋品牌店DQ、哈根达斯店里,买冰淇淋的人更是排成长队。
专家分析说,李老太的生意好,是托了金融危机和全球变暖的福。
心理学家称,心情不好时,人们喜欢吃甜食,金融危机正是冰淇淋销售的好时机。
一个冰淇淋的后面,隐含了微妙的经济学。
卖家:
哈根达斯、DQ门店排起了长队
昨天,郑州温度达18℃,郑州人民路DQ店里,排起了长长的队伍。
20岁的殷闪和朋友,站在一起排队。“暴风雪很好吃,我喜欢吃。”殷闪说,朋友路过郑州,她要做东好好请请客。
全球第一冰淇淋连锁品牌“DQ冰雪皇后”相关工作人员说,郑州有三家DQ店,不论春夏秋冬,销量都非常好,节假日销售更是成倍上升。
大商新玛特郑州金博大店的哈根达斯店,销售情况也非常火爆。
哈根达斯工作人员说,这两天天气转暖,来吃哈根达斯的人挺多。每天下午销售情况非常火爆,晚上6~8点可能会订不上台。不少人来这里吃冰淇淋、聊天,放松心情。
不仅是知名冰淇淋品牌店,一般的小店内,冰淇淋销售也非常火爆。
人民路上一家冰淇淋店的李老太说,初六开始,生意变得很火爆,她一个人有时忙得团团转。昨天中午记者看到,不到5分钟的时间,她就卖出了十几个冰淇淋。
“从前我冬天基本不出摊,卖不出去的。”李老太卖了十余年冰淇淋,这两年冬天,她想出摊的欲望越来越大。
生产商:
冬季冰淇淋销售连年上升
冰淇淋冬天市场渐渐扩大,也被生产厂家看在眼里。
新乡市蒲北食品有限公司是一家生产速冻、冷饮等的厂家。为了推介冰淇淋新品,1月22日,该公司还专门召开新闻发布会。
在公司总经理王念化看来,随着人们生活水平的提高,春节期间也逐步形成了冰淇淋销售的小旺季。在正月初一到十六,拿到了压岁钱的孩子们,一般都会跑去商店买冰淇淋吃。
河南省天冰冷饮有限公司营运部刘姓负责人也有这样的感觉,这两年,冬季销售业绩连年上升。
“2月份到3月份,市场会更旺。”在她眼里,15℃是一个临界点,从15℃开始,温度上升,吃冰淇淋的人会越来越多,直射温度20℃则是最适宜吃冰淇淋的温度。
从哈根达斯到DQ,从街边小店到生产厂家,商家的共识是,现在冰淇淋消费越来越不分季节了。
DQ郑州一相关负责人说,冬天消费者可以买含乳量高的杯类、筒类冰淇淋,夏天天气炎热,消费者多买冰水类冰淇淋,不过冷饮消费的季节性开始弱化的趋势已经明显。
消费者:吃冰淇淋渐成时尚
在32岁的白领赵军眼里,冰淇淋已从“解暑品”成为“休闲食品”,吃冰淇淋渐成新时尚。
冰淇淋店里,几十种口味供人选择,微滑的口感让人很惬意。“在哈根达斯店,精心的装潢,安静的气息,会让人感觉很舒服,吃冰淇淋更是为了浪漫和享受。”赵军每周都带女友去哈根达斯店待上半小时。
细心的赵军还发现,全球变暖下,越来越多的企业进军郑州冰淇淋市场。“小时候想吃也吃不到,现在DQ、哈根达斯店,一般逛街时都可以买到。”
冰淇淋销售的火爆,引来企业纷纷进军郑州。2009年9月底,印象城DQ店开业。2010年2月,大商新玛特郑州总店哈根达斯店开业。