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如何应对农药残留
一旦发生蔬菜农药残留中毒后，要立即催吐。患者神志清楚且能合作时，让患者饮温水300～500 ml，然后用手指、压舌板或筷子刺激咽喉后壁或舌根诱发呕吐。如此反复进行，直至胃内容物完全吐出为止。简单处理后应立即送往医院急诊治疗。
必须注意的是，如果中毒者处于昏迷、惊厥状态时，绝对不能催吐，以免因呕吐物进入气管窒息导致生命危险。呕吐物要用容器或者塑料袋装下以备检验用。
去除农药四法
预防蔬菜农药残留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三烫、四炒。
一洗：反复清洗。
二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30~60分钟。
三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。
四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。
经过这四个步骤制作出来的蔬菜可保证残留农药去除95%以上。
广州常年抽检豇豆
据了解，多年来，豇豆一直是广东农产品质量安全例行监测和监督抽查的蔬菜品种之一。省农业厅表示，从近期广东各级检测机构实时反馈的监测结果看，豇豆农药残留合格率与往常接近，未发现异常情况。
精检成本高 速测有漏洞
本报讯 为什么海南的蔬菜，在海南检测不出问题，到武汉才被查出？海南省农业厅有关负责人分析，海南目前主要用流动检测方法快速检测瓜菜农药残留。
记者了解到，用速测的方法来检测，存在敏感度不高的问题，但如果采用精密仪器作定性定量检测，成本相差较大，可能在10~20倍左右。目前定性定量检测，一个指标成本大约要100元，像动物产品，要全面检测的话成本在千元左右，植物产品也要500~800元，而速测的成本只要10多元。有专家认为，目前全国各地都基本按照无公害的标准来进行检测，而技术条件的差别可能是“问题豇豆”逃过第一关，过不了第二关的原因。
钟震华向记者表示，速测仪不能检查出水胺硫磷是否超标的情况，在广州，一定要由广州市农业局的精密仪器方能检查。昨日，广州市农业局已经在江南市场紧急抽查了5个蔬菜样品，预计在3~5个工作日后出结果。
又讯 海南省农业厅有关负责人23日表示，海南正采取积极行动，将豇豆生产基地、瓜菜收购点100％纳入监测范围，确保质量安全。 （新华）
知多D
水胺硫磷：高毒性农药
海南豆角中被查出的有毒成分叫水胺硫磷，是一种高毒性农药，禁止用于果、茶、烟、菜、中草药植物上，它能经由食道、皮肤和呼吸道，引起人体中毒。害虫钻进豆角里面，普通农药不易杀死，为保产量，农户便冒险违规喷洒水胺硫磷。
海南豇豆在武汉三检有毒