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2月28日正值农历的元宵佳节，当晚10点，按照原定计划，洞井镇食品安全巡查快速反应小分队队员高峰、彭有为、罗泽文在主管食品安全的副镇长带领下开始了巡查。
小分队首先来到桃花村，发现一间棚屋内亮着灯。进去查看，原来是一家豆制品加工黑窝点。该窝点紧挨一家养猪场，臭味冲鼻，卫生条件极差。队员们检查了其加工原料，均为劣质原料。针对此种情况，队员们对其进行了严厉批评教育，敦促其立即停止生产。
接着，小分队巡查了洞井村，对原私屠滥宰窝点进行了重点查看，未发现异常情况。
11点30分，小分队巡查到天华村，发现天华村槐湾组靠近水库处一破败土屋内正在进行私屠滥宰。队员们清点现场发现，该窝点共存放了31头牲猪，大小80到150斤不等。
见此情况，队员们分头联系区商务区、工商局、农林水局、洞井派出所以及天华村等相关单位，请求迅速赶到现场联合处理。
不久之后，一辆牌照为湘AL3273的车辆赶到现场，车上下来3名男子。为首的男子上前与副镇长搭讪，副镇长不予理睬。该男子愤然作态：你不认识我，你是新来的吧。张镇长说：政府三令五申，严令禁止私屠滥宰，这里10多个私屠滥宰的黑窝点都打掉了，没想到你却如此明目张胆地在这里搞。我不管你是谁，我刚刚已经跟领导汇报，相关执法部门马上就会赶到，一切都会依法处理。
不多时，洞井派出所张玉坤警官，天华村食安专干冀开华以及6名协管员相继赶到，队员们了解到为首男子叫陈菊华，沅江市七子浃乡普丰村人，这批生猪的幕后老板叫彭金国，与陈菊华是老乡，两人自称是表兄弟。三名男子开始不停和队员们说好话，还往队员口袋里塞烟，队员们严辞拒绝。
12点20分，工商局曹小欧科长赶到，大家共同商议处理办法。念其初犯，只扣留已经宰杀的四头猪，其余的生猪让其立即运到红星定点屠宰场。三名男子死活不同意，不停地讨价还价，工作人员始终不松口。最后3名男子终于妥协，按队员要求将猪肉送到镇政府，其余的牲猪运到红星定点屠宰场。
凌晨1点半，工作人员齐聚镇政府，在做好来日相关工作安排后，行动结束。
