食品科技网-资讯内容
2月，普洱第一批早春茶上市，一个月后大树茶也将进入采摘期。受到连月干旱天气影响，今年春茶品相较差，“别看这些春茶的样子难看，收购价可一点也不便宜。一个月前收购的台地茶每公斤30元，去年这一品种只卖25元。”云南普洱亨丰祥茶叶有限公司马洪冉告诉记者。记者采访了解到，今年我省受到干旱影响，减产已成事实。不少茶商预测2010年我省茶叶后市价格还将继续上涨，“毛茶收购价应该会到每公斤30元以上。”云南云洱面坊有限公司总经理董文灿说。同时对于茶商而言，上市量减少成了消化2007年剩余库存的利好消息。
现状：产量向下 价格向上
因干旱，今年春茶总体减产。业内都把这种雨水偏少年份产的春茶称为“天旱茶”，记者在康乐茶城采访时，不少品茶人说：“天旱茶不见得就是劣质茶叶，雨水少导致茶叶的含水量减少，内涵物质容易浸出，香气易于收聚。就我而言，今年部分春茶的品质要优于往年，只是品相不能与往年相比了。”品茶人知道大旱天气能淘到难得的好茶，但对于绝大多数消费者而言，想喝2010年的春茶必定得多花些“银子”了。
本地市场：品相虽差价格持续走高
云南普洱地区的早春绿茶，因为气候使然，采摘时间可以提前到每年1月下旬。这样，和江南地区3月份才能采茶相比，具有不可比拟的时间优势。可今年到目前为止只有少量台地茶上市，绝大多数春茶收购期将到3月底4月初。
“普洱、版纳等区域相较安宁、楚雄等地旱情较轻微，茶叶生产受到影响，但没有出现绝收的情况。尽管如此，对于茶企而言负面影响是明显的。第一批收上来的茶叶样子很难看，可价格还不便宜，这批货到现在还在持续上涨。预计大树茶上市了价格也会很高。”马洪冉说。
国际市场：茶叶歉收扩大供给缺口
“除了省内茶叶价格逐渐走高外，国外茶叶需求量增加也会刺激我省的茶叶价格。”茶叶外贸客商刘先生十分乐观，他认为，今年全球茶叶价格将看涨。他说，由于印度、斯里兰卡、肯尼亚等主要出口国茶叶歉收，库存减少，预计全球茶叶价格2010年将在现在的高位上再上涨10%~15%，在这个大背景下，中国茶叶价格总体来讲将平稳走高。
据媒体报道，全球最大茶叶供应商McLeod Russel India表示，尽管非洲、斯里兰卡与印度等3大茶叶产地的产能出现反弹，但依然无法赶上需求增长速度，全球茶叶短缺在2010年可能扩大，并将延续至2011年。McLeod Russel India执行董事凯丹（Aditya Khaitan）指出，茶叶供给缺口到4月份将达1.3亿公斤，高出去年9月预估的1.1亿公斤。供不应求的情况也未见缓解，预料将再度推升茶价并在今年刷新历史高价纪录。
对于茶叶价格走势，国际粮农组织保持谨慎乐观。国际粮农组织官员日前对媒体表示，随着2010年世界主要茶叶产地的亚洲和非洲国家气候趋于正常，国际市场茶叶价格将趋于平稳。2010年的茶叶价格上涨的压力将会降低。
茶商：看好“天旱茶”跟风提价
“今年气候不好，但到了上春茶的时候，我们还是得下州市去收茶。如果这事放在前年，大家肯定会抓住年成快速走存货。今年存货已经不多了，而且很多老客户喜欢新鲜的春茶。”康乐茶城刘老板告诉记者。
云南省茶叶产业办公室主任杨善禧介绍说，据省茶办对云南省茶叶主产区和重点企业的调查，绿茶、红茶基本没有库存，普洱茶销售稳步回升。去年秋茶的收购价比春茶的收购价每公斤高3~5元，勐海茶厂普洱熟茶（散茶）的销售价格比去年同期每公斤高出5元。去年的好销路让茶商们纷纷看好今年的“钱景”，除了实体店开始不同幅度的上调价格外，就连淘宝网店的店主也开始调整售价。“我不反对普洱茶涨价，我反对的是茶价的大涨，狂涨。我们从云南版纳拿的货已经提价好几个月了，本想着频繁涨价不利于网店发展，但是眼看下游春茶还在继续提价，今年新压的茶饼批发价也还要涨，算了算成本决定挂出提价通知。”店主溜溜说。
说到今年的“天旱茶”，溜溜说：“云南普洱茶的品质除了与产地有关外，与当年的降水量密不可分。雨水多的年份，它的水味重。雨水少的年份，水味就少，香气的聚集也就是收香，就更加明显。我正考虑适当收一点春茶贮藏，不论是散料还是压饼，将会有意外的惊喜。”