宜昌水发产品检测100%合格

　　9日，记者从宜昌市工商局获悉，目前宜昌市场上的鱿鱼等水发食品抽检合格，市民可以放心食用。

　　近期，汉口华南海鲜市场的牛百叶、鱿鱼、海参，因涉嫌浸泡双氧水和工业烧碱超标遭到工商部门的突查。据了解，双氧水和工业烧碱禁止用于处理水发性食品。宜昌市工商局食品监管科科长张繁华介绍，烧碱和双氧水有工业级和食品级的分别，在水发性食品中使用食品级产品，涉嫌超范围或超量使用添加剂。如果使用工业级产品，则属添加非食用物质，涉嫌严重违反《食品安全法》。

　　宜昌市工商局消保分局近期对水发产品进行了快速检测，共检测了11个批次的水发产品甲醛项目、24个批次水发产品的双氧水项目，合格率均为100%。

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　　消费者购买水发食品时，要用“眼看、鼻闻、手摸”等三种方法来鉴别。看，是看颜色是否正常，形态是否基本保持原状，不过分变形，如果白得异常且体积肥大，应避免购买;闻，是闻气味是否正常，如有一些刺激性的异味，或者腐臭味，应避免购买;摸，是摸产品是否有弹性，如果手一捏食品就很容易碎，应避免购买。