养生：对女人们最好的10大营养食物（5）

      5、菌类

      食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。 食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。

      食谱推荐：盖烧小蘑菇

      主料：口蘑

      辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒

      调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱

      烹制方法：

      1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；

      2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。

      特点：鲜咸微辣，营养丰富。