专家述评；甘薯功能性用途将得到认同

 　　随着节能减排压力的增大，具有低碳（生物产量高，固定二氧化碳能力强；氮肥使用量较少，消耗能量低）作物特点的甘薯将可能引起政府重视。

　　我国常年甘薯种植面积保持在7000万亩左右，单产水平略有增加，鲜薯总产保持在1.0亿吨。

　　专业合作社在甘薯产业发展中的作用增强，集约化种植比例提高。

　　龙头企业的推动作用进一步凸显。企业为满足合格原料的供应，必将加大对基地建设的重视程度，如山东利丰集团、四川光友集团已与国家甘薯产业技术研发中心达成促进产业发展协议，较以往更加重视基地建设。

　　鲜食、特用（紫肉、叶菜用）甘薯种植面积显著增加。部分地区鲜食甘薯实现周年供应。

　　专用型甘薯良种推广应用面积明显扩大。国家甘薯产业技术体系已明确主推品种，进行规模化和标准化栽培，专用型甘薯品种推广应用面积将明显扩大。

　　特用优质品种的需求增加。

　　甘薯的低蛋白、高纤维素、多维生素及高抗氧化活性等特点是改善以富营养化为特点的不良生活方式的最佳食品之一，甘薯的功能性用途将越来越被得到认同，甘薯的功能性开发将是发展高附加值甘薯产品的主要方向，特用型甘薯将成为育种的重要目标。

　　甘薯淀粉加工污染仍将是限制甘薯产业发展的重要因素。甘薯淀粉加工污染虽然是一种可降解、环境可修复的污染，但不应忽视，也不应盲目扩大。