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随着生活水平的提高，人们的日常饮食也在向高质量看齐，越来越多的消费者将健康、营养放在了首要的位置，老年人追求低胆固醇的食品，爱美的女性将低热量和高钙食品奉为上品，初为人父、人母的市民则在为自己的宝贝寻求营养全面、自然健康的最佳饮食配方。
在眉山城区一家蛋糕甜点店，记者看到，“高钙低脂蛋糕买一斤送半斤”的红底白字横幅醒目地悬挂在店门口，店内两个工作人员正专心地制作蛋糕，四溢的香气吸引了不少路过的市民，不时地有市民前来咨询这种蛋糕的特殊之处以及用料及做法，而几乎所有问询过的市民最后都或多或少地拎着蛋糕，满意地离开。
记者随机采访了几位前来购买高钙低脂蛋糕的市民。家住下西街的郑老太太说：“我老伴以前特别喜欢吃蛋糕，但是去年国庆后去体检时发现有高血脂，我们都不敢再买蛋糕给他吃。听说这边有卖高钙低脂的蛋糕，好像还不错，我就想买点回去给他解馋，加上我8岁的孙儿在家，也没有什么零食吃，这买一斤送半斤，还是挺划算的。”
记者发现，前来购买高钙低脂蛋糕的消费者中，女性市民居多。家住象耳镇的赵女士告诉记者：“听我邻居说，这种高钙低脂蛋糕还不错，而且挺便宜的，想买点回去给娃娃当早餐。”
“我是路过这个蛋糕店时看到很多人都在排队，看样子应该会很好吃，所以也就跟着过来排起队了。”一位刚刚买好蛋糕的年轻女孩告诉记者，这家蛋糕店的制作不像其他蛋糕店那样“封闭式生产”，而是完全透明地展现在顾客眼前，大家在购买的同时，可以清清楚楚地看到蛋糕的制作过程，环境比较卫生，让人很放心嘛！
高钙低脂蛋糕 符合现代饮食时尚
一直以来，蛋糕都是与高糖、高脂、高热量紧密联系起来的，为什么新近登场的“高钙低脂蛋糕”能获得市民的宠爱呢？“高钙低脂”是否只是商家忽悠消费者的一种手段呢？记者随后采访了该蛋糕店的工作人员。
工作人员耐心地对记者解释道：“我们店内的蛋糕制作流程一向是公开透明的，这样能让消费者买得放心、吃得放心。普通蛋糕采用的材料是一般的面粉、奶粉和少许鸡蛋，所以它并不具备‘高钙低脂’这种特点。
而我们的这种高钙低脂蛋糕则是采用小麦粉、高钙粉、高钙低脂牛奶、玉米油和鸡蛋加工而成的，我们制作蛋糕时加入的高钙粉，是一种蛋白质含量高、氨基酸配比合理、脂肪含量低的产品，其中含有大量的钙质，这种高钙粉也是最近几年来比较畅销的一种保健品。”
据工作人员介绍，为了让广大消费者更快地了解与接受这种高钙低脂蛋糕，他们从一开始就推出了各种优惠活动，目前是买一斤送半斤。“就目前情况来看，这种蛋糕很受市民欢迎，蛋糕的‘高钙低脂’特点十分符合现代饮食的新时尚。”
