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“低碳经济”、“低碳生活”不仅是当下最热门的词汇，更是应对全球气候变暖，需要地球大家庭中每一个人身体力行的新经济形态、新生活方式、作为中国乳业当之无愧的领导者，伊利集团在引领乳业“低碳”格局方面做出了开创性的成绩，令世人瞩目。
多年来，伊利集团始终坚持“速度与厚度”并重的发展方式，同时致力于培育自己的“绿色领导力”，追求“绿色生产、绿色消费、绿色发展”的三位一体，即尊重和保护环境，追求安全和健康，不对资源进行掠夺式开发，充分尊重所有相关合作伙伴的长远利益，以实现大家共同的可持续发展。
在奶牛养殖环节，伊利集团率先实行了奶源基地的科学管理。2006年以来，伊利除了投资27亿多元用于自建或合建牧场，还全力推广“奶联社”这一被实践证明行之有效、符合中国现实的奶源基地建设模式，实现了规模化、科学化的养殖效果，提高了原奶产量和质量，为乳业的长期健康发展奠定了坚实的基础。
在生产环节，伊利集团处处实践着“绿色生产”的理念。伊利的加工线实现了从原奶的检验到无菌处理，无菌灌装，最后到入库和出库的四大环节直接操作和监控，并配备有MES产品完善追踪链，有效实现产品追溯的安全防范系统。在污水处理环节上，伊利更是奉行“每设立一座工厂，就相应地配套建设一座污水处理厂”的诺言。以伊利辽宁工厂为例，这家工厂配套了堪称全国一流的UASB厌氧系统+CASS好氧污水处理系统，先后多次被评为“环保先进工作单位”，“沈阳十佳环保企业”，成为众多辽宁老工业区工厂学习的榜样。
在消费环节，伊利始终坚持绿色环保的理念，甚至以身作则地为世博园区提供用废旧牛奶包材制作的桌椅，用实际行动感染着每一个消费者。从产品包装上选用环保可降解材料，到消费终端环节大力提倡绿色环保观念，伊利不断倡导消费者在消费时选择绿色产品，在追求生活舒适的同时，注重环保、节约资源和能源，实现可持续消费。
伊利集团奉行的“绿色生产、绿色消费、绿色发展”的理念是对“低碳”乳业的最佳阐释，推动了企业的持久成长并获得了亿万消费者认可与支持。如今，伊利集团继成功服务2008年北京奥运户后携手上海世博会，为其专供乳品服务。通过这一盛会，伊利集团将更好的展示自身对于“低碳经济”、“低碳生活”的理解和成就，推动中国乳业“低碳”格局的进一步形成。