食品科技网-资讯内容
水产品原料不足，成了制约东山水产品加工业发展的软肋
东南网-福建日报2010年4月9日讯（通讯员 谢汉杰）“树立科学发展理念，转变经济发展方式，把资源优势转化为产业优势和经济优势。”这是今年全国、省“两会” 上备受关注的热门话题之一。水产食品加工业是福建突出的传统优势产业，大家都想做强做大，但目前出现一些加工企业原料“吃不饱” .如何破解“缺米之炊”的难题？近日，笔者在福建重点渔区、水产大县东山岛进行了探访。
一业兴旺“半壁江山”
东山四面环海，是我省渔业重点县之一，素有“一业兴百业旺”之说。近年来，东山县大力发展捕捞、养殖、加工三业。2009年，渔业总产量 28.8万吨，其中捕捞产量14.8万吨，养殖13.98万吨。渔业总产值按现行价为26.6亿元，占全县大农业总产值的86%.去年水产品加工量 16.25万吨，出口总量首次突破10万吨，比上年增长55.65%;出口值达到4.255亿美元，比上年增长86.3%，占全县外贸出口值的80%以上。东山水产品出口量、出口值位居全省县（市、区）级榜首。今年头两个月，全县出口水产品2.3863万吨，出口值1.197亿美元，比去年同期分别增长 139.7%和221%.
水产品加工业已成为东山的支柱产业。水产品加工产值占全县工业产值的50%以上，水产品流通占全县商品销售额的65%.在全县GDP增长因素中，渔业含加工业的贡献率达到60%，成为推动东山经济发展的主要后劲。
“缺米之炊”制约发展
在调查采访中发现，就是这样一个占“半壁江山”的支柱产业，原料“吃不饱”竟成了水产品加工业的普遍问题。
东山县现有水产品加工企业230家，年加工水产品能力达30万吨以上，但本县渔业总产量不足30万吨，而且其中10万多吨直接供应县内外市场，包括大部分养殖贝壳类等品种，不宜加工外销出口。因此水产品原料65%依靠本地，35%靠外调。外调有两条渠道：一是从海南、浙江、广西等省、市调进；二是从越南、柬埔寨、阿根廷、日本等国家调进。但是，外调水产品税收、运输成本等比较高，产品新鲜度比本地差。况且，有雄厚周转资金能从外省调进水产品的仅有20多家规模企业，有条件从外国进口的只有近10家大型企业，而绝大多数中小企业只能各显神通，从本地“找米下锅”.遇上伏季休渔或生产淡季，企业一年要停工两三个月。“缺米之炊”成了制约水产品加工业发展的软肋。
