英国人越来越不爱吃蔬菜

    近日，英国的一份最新调查报告显示，英国政府花了大量的钱向民众推广健康饮食，但结果却是，英国人越来越不爱吃蔬菜。

    这份由欧洲鲜品协会发布的报告称，虽然英国人在２００８年对水果的消费量较此前５年的平均水平上升了１％，但当年对蔬菜的消费量却较２００３到２００７年间的平均水平下降了１１％。而相对于６０年前，英国人的蔬菜消费量更是下降了三成。

    欧洲鲜品协会发布的这份报告表明，政府花大量钱推广健康饮食的计划并没有起到作用。健康专家建议人们每天至少要摄取五种水果或者蔬菜，这项由世界卫生组织专家在１９９０年提出的建议认为，“每日五种果蔬”的饮食结构能够起到预防癌症及其他慢性疾病的功效。根据英国记者协会的报道，英国卫生部在过去的四年里花了超过３００万英镑，相当于３千多万元人民币，用于推广“每日五种果蔬”的饮食理念。２００８年，政府还启动了一项名为“改变生活”的项目，鼓励人们多吃水果和蔬菜。据《每日邮报》的报道，英国政府在“改变生活”这一项目上的最初投入达９００万英镑。此外，政府还在英格兰开展了校园水果蔬菜计划，为四到六岁的在校孩童提供新鲜水果和蔬菜，这一项目仅去年一年的花费就达４３００万英镑。

    但所有的这些投入换来的却是蔬菜消费的下降。营养学家将导致这一结果的原因归为生活方式的转变——新鲜蔬菜相对于成品或半成品的食品来说加工起来需要花更长的时间、更多的精力，而这越来越不能适应人们快节奏的现代生活方式。英国新鲜果菜联合会就此敦促政府应该将“每日五种果蔬”的推广重点放在宣传已加工食品营养价值极低上面。