有机食品将会引爆“营养革命”？

　　在沃尔玛、华润万家、湖南步步高、香港百佳一些大型超市或农贸市场的蔬果柜台上，越来越多外包装印有“有机食品”标签的农产品上架，带有“有机食品”标签的蔬果也不断进入消费者的购物篮。笔者从沃尔玛超市、深圳瑞利来有机食品特卖员的口中了解到，有机食品须经专门的有机食品机构认证，从生产到销售全过程完全实现零污染，是真正的全天然食品，营养丰富、健康安全。在健康营养日益成为现代人饮食关注焦点的今天，有机食品越来越受到消费者青睐，大有引发绿色饮食、引爆营养革命之势。

　　有机食品更健康

　　据介绍，我国蔬果安全等级依次为无公害、绿色食品、有机食品。无公害农产品是指无公害农业产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准、认证符合一定程序，取得合法环境品质优良特征标志的农产品。绿色食品是指经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染、无公害、安全、优质、营养类食品。而有机食品，是指农产品从耕作、栽培、加工到食用都顺应自然，不添加人工或化学物品，包括在种植过程中不使用化肥、农药或其他任何化学品的粮食、蔬菜、瓜果等，有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。以深圳瑞利来生产的有机食品为例，其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，在健康食品成为消费者首选的今天，有机食品得以让人们远离“吃的恐惧”。

　　有机食品即将引发“营养革命”

　　有机农产品具有健康、纯天然、安全、美味等特点，近几年来逐渐成为年轻一代消费者的首选，并逐渐成为年轻一族追求营养、绿色环保生活的一个亮点。深圳瑞利来相关负责人在接受记者采访时说道：“有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，能很好的提供人类身体所需的营养，而原生态的种植方式也使得有机食品保留了食物的原本味道，大量有机食品的兴起，对国民的营养、口味来说，将引发一场新的营养革命。”

　　有机食品日益风行，与近几年来人们逐渐对自己生活状态的密切关注不无关系。在经济生活达到一定层次的今天，吃饱喝好已不再能满足人们的追求。一种对全天然、绿色环保生活方式的追求，使得人们日益关注自身以外的东西。像有机食品的生产，不仅是生产出一种天然健康的食品，还是一种可持续发展耕作方式的变革。