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上周，突来的倒春寒令不少刚脱掉冬装的市民措手不及，也让不少时令蔬菜受冻受寒。到周末，随着气温回升，菜价也跟着猛涨起来。在本报昨日的调查中，餐桌消费价格指数与上期相比猛涨70点，达到2705.2点，离春节期间的2754.4点只有一步之遥。记者统计发现，在省城五大农贸市场，50种主要农副产品中，27种产品上涨，19种略有下降。其中，土豆、蘑菇等时令蔬菜涨幅较大，而此前涨幅过高的豆角、白菜价格下降明显。
昨日，记者在农贸市场听到最多的字是“贵”，8元一斤的绿豆、6元一斤的蒜薹、5元一斤的豆角、4元一斤的土豆……这些昔日不可思议的菜价如今摆满了百姓的餐桌。在本报的调查中，记者发现如今的菜价指数与春节期间已相距不远。与春节相比，当下时节百姓既无须大量备菜，市场也不乏不断上市的时令蔬菜，但价格为何却如此高？
菜价已连续4周上涨
记者发现，上周突如其来的“倒春寒”天气是菜价猛涨的短期因素。从4月10日开始，受较强冷空气影响，省城最低气温一直在5℃左右徘徊，部分地区还出现了霜冻。据菜农反映，低温天气对部分露天种植的土豆、胡萝卜等时令蔬菜产量影响较大，而多数大棚蔬菜影响较小。但记者在实际调查中发现，无论是否受到“倒春寒”天气影响，多数蔬菜都跟着涨了钱，市场的跟涨压力很大。
而从本报餐桌消费价格指数的曲线图上看，这一轮菜价上涨从3月22日即已开始，从2513.2点一直涨到昨日的2705.2点，已连续4周上涨，涨幅接近10%。在短期的天气原因之外，长期的物价上涨压力也是此次菜价大涨的重要推手。在采访中，不少菜农表示，市民不能只看到菜价上涨了，如今油价、肥料、种子和人工费价格都在涨。“现在房价涨了，油价也涨了，菜价上涨也是情理之中。”一位菜贩分析道。
土豆每斤大涨5毛钱
在多数餐馆的菜单上，4-6元一盘的醋溜土豆丝是最便宜的菜，但记者昨日走访发现，部分餐馆都已经停止供应土豆丝，原因是土豆价格涨疯了。昨日，在省城五大农贸市场，新鲜土豆不约而同的摇身一变成了贵族菜，均价达到了3.46元/斤，比上期贵了0.52元，涨幅将近20%。其中在吉祥苑农贸市场，4元/斤的天价土豆令不少前来买菜的市民大吃一惊。
当下，正是新鲜土豆上市的季节，为何价格持续上涨？记者了解到，除了菜价的整体上涨因素外，今春的几次“倒春寒”天气是重要原因。在舜玉北区菜市场，菜农老薛告诉记者，前两天的低温天气对土豆、蘑菇等时令蔬菜影响较大，低温下，土豆的成熟期至少会被推迟10天以上，与去年同期相比，今年的上市量减少了差不多有三分之一。与此同时，陈年土豆经过一年的储藏，现在要么发芽要么变质，无法填补新鲜土豆的供应量不足问题，所以涨价也就顺理成章了。
贵土豆还要吃多长时间？这是咱老百姓比较关心的问题。对此，菜农老薛预计，如果五一之前不会出现大降温天气，五一左右新鲜土豆就能大规模上市，到时土豆价格有望回归正常。
蛋肉粮油保持稳定
与高涨的菜价不同，上周的蛋肉粮油价格较为稳定。据了解，随着天气的转暖，蛋鸡产蛋量逐渐进入高峰期，因而鸡蛋价格未来可能将持续保持低价位。同时，一些品质较高的草鸡蛋、山鸡蛋价格也有所下降。受国家启动猪肉收储计划的影响，上周的猪肉价格波动不大。而在粮油方面，此前已经高涨上来的杂粮价格继续保持高价位，食用油也没有出现较大波动。
