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4月20日，由上海工商部门监管的世博入园食品，从位于真北路1425号的上海麦德龙发货点启运。由此，上海工商部门对流通环节入园食品经营企业驻点监管工作已全面开始。
记者获悉，上海工商部门将对流通环节供博食品经营企业的配货、发货进行全程监管，严格查验每批次供博食品的合格检验报告、监督企业对运输车辆实施加封；工商部门还对每个食品发货点统一编号，督促发货点的企业食品安全受权人在发货单上签名、填写发货点代号、铅封号和发货时间等，确保一旦发现食品质量安全问题，能够及时追踪溯源。
目前，上海工商部门已在全市100余个流通环节供博食品发货点，派出近400名工商干部实施24小时轮班驻点监督保障，确保流通环节供博食品安全。
据悉，为切实提高流通环节供博经营企业的食品安全意识，上海工商部门制定了包括6个方面20项内容的《2010上海世博会流通环节供博食品经营企业食品安全管理规范》分发相关企业，确保供博食品经营业有章可循。还专门组织供博食品经营企业负责人和发货点食品安全受权人开展食品安全相关法律法规的培训，督促企业签定《2010上海世博会流通环节供博食品经营企业食品安全承诺书》，指导企业提高食品安全管理水平，切实承担起食品安全第一责任人的法定责任和义务。