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最近一段时间，受冷空气影响，全国大部分地区的气温都出现不同幅度的下降。受冷春及产地转移等因素的共同影响，上周新发地市场的蔬菜整体价格出现了小幅上涨。
市场信息中心提供的数据显示，南方菜中架豆上周平均价为4.3元/公斤，18日涨至5.1元/公斤、尖椒价格上涨了0.8元/公斤；山东菜中黄瓜价格由上周2.6元/公斤上涨到18日的3.2元/公斤；贮存菜中白萝卜价格由上周的1.15元/公斤涨到18日的1.6元/公斤、土豆价格上涨0.2元/公斤；京郊叶菜中的油麦菜价格由上周3元/公斤涨到18日的3.2元/公斤、小白菜价格上涨了0.5元/公斤。
南方菜商户介绍，现在上市的蔬菜产地已由海南转移到山东，受低温影响，山东菜产量减少；大棚菜比海南露地菜生产成本增加。业内人士分析认为，蔬菜价格上涨主要原因是天气影响，蔬菜产地转移后引起上市量青黄不接，但这种价格上涨是暂时的。
今年入春后，气温偏低，影响了北方蔬菜的生长速度和质量，一些本该在目前大量上市的冷棚或暖棚蔬菜推迟了上市期，如北方的圆茄、豆角、尖椒、柿子椒、蒜苗等。海南菜上市减少，而北方菜跟不上趟儿；冬贮大白菜和土豆去年冬季上市量不足，加上今年的冷春和云南干旱，使春白菜和新土豆供应明显不足，价格不断创下新高。
蔬菜价格居高不下尽管主要是天气影响，但过量使用农药化肥造成土质恶化，病害叠加；菜地变高楼，种菜人变为买菜人及农民朋友对市场信息了解不足和大小年现象等也不容忽视。
随着天气转暖，露地菜上市量将呈上升趋势，生产成本的减少及生长速度的加快将加速蔬菜价格在未来一段时间内下跌。