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南充市强化三项措施确保清真食品安全：
一、强化宣传引导，营造清真食品服务“世博会”氛围。在省民委清真食品监管暨上海世博会期间维稳工作会议后，南充市民宗局庚即向市委、市政府领导专题汇报，并召开相关单位和清真食品行业协会负责人、清真食品企业负责人会，会上宣传了上海世博会的意义，以及上海世博会期间清真食品市场的管理规定，进行了工作分工，落实了工作责任。
二、强化组织领导，形成齐抓共管清真食品管理合力。由市政府牵头，成立了以民宗、工商、质监、卫生等部门为成员单位的清真食品监督管理领导小组，定期研究解决清真食品管理中存在的问题。形成了相关部门各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管的协调管理机制，确保全市清真食品监督管理工作依法规范。
三、强化监管整治，规范清真食品市场生产经营秩序。清真食品监督管理领导小组统一安排，有针对性地进行了清真食品专项整治工作。一是重点检查了本地区有无非法生产清真食品的生产企业、厂家；二是对本地区的大型市场、商场、超市以及驻市高校清真窗口进行拉网式检查，重点检查有无清真食品与非清真食品混放，销售假冒、伪劣清真食品的违规经营行为；三是加强对“清真”的规范管理。以清真食品经营网点和清真牛羊肉批发市场为重点，对印制清真标志、图案的包装物进行了全面检查，坚决查处未经许可擅自生产销售和印制清真标识的不法行为，维护清真食品市场秩序；四是严格经营管理。检查生产、加工、经营企业（户）对产品、原料、生产过程、保管、运输、销售等环节是否按清真食品规范操作。（南充市民宗局）
自贡市“四举措”加强清真食品监管工作：
一是加强学习和宣传，进一步统一思想、提高认识。认真学习传达省清真食品监管暨上海世博会期间维稳工作会议精神，充分认识做好清真食品监管和上海世博会期间维稳工作的重要性。广泛宣传民族知识和民族法规政策，为巩固和发展平等、团结、互助、和谐的社会主义民族关系和世博会的成功举办营造良好的社会环境。
二是强化清真食品生产企业的主体责任，明确“三个确保”要求。切实做好清真食品的源头监管工作，确保清真食品的纯正性；重点监督检查采购、生产、加工、存储、运输等环节，确保企业严格按照清真食品的要求规范操作；严格审查包装、标示等，确保清真食品的名称和宣传广告不得含有少数民族禁忌的语言、文字和图像。
三是各方联动，加强调研督查，及时处置不规范操作。清真食品生产企业聘请的清真寺阿訇作为顾问和技术人员，要切实履行职责，严格规定，大胆管理。市、区县有关民族工作部门通过明察暗访，加大检查调研力度，认真协调解决有关问题。加强与工商、质检、公安等部门的沟通，依法取缔假冒“清真食品”进行生产的企业，打击违法犯罪行为。
四是进一步分析排查涉及民族方面的不稳定因素，妥善化解各类矛盾纠纷。要认真按照中央、省市有关做好上海世博会期间民族宗教工作的要求，制定和完善相关应急处置预案，及时化解调处各类矛盾纠纷。要加强信息沟通交流和言论引导，及时处理影响民族团结和社会稳定的不良言论和有害信息。要充分发挥民族宗教界代表人士的特殊作用，团结带领少数民族同胞和广大信教群众为世博会成功举办以及社会和谐稳定作出积极贡献。