食品科技网-资讯内容
随着春节过后消费需求的减少，猪肉价格一路下跌，我省猪肉零售价格在连跌11周之后迎来首次回涨。粮食价格也再次小幅上涨。
据省商务厅监测，“五一”期间我省主要生活必需品市场运行平稳，鲜猪肉零售价格在连续11周走低后，出现首次上扬。上周我省肉类零售价格较前一周上涨0.12%。其中，鲜猪肉零售价格上涨0.29%，在连续11周走低后出现首次上扬；鲜牛肉零售价格与前一周持平，鲜羊肉零售价格较前一周上涨0.16%；精瘦肉、五花肉零售价格分别较前一周上涨0.05%、0.24%。商务厅分析认为，目前我省猪肉市场供给充足，近期国家相继出台的生猪调控措施的效果逐渐显现，预计后期我省猪肉价格仍有小幅反弹的压力。
与此同时，我省粮食零售价格小幅上涨。上周我省粮食零售价格较前一周上涨0.76%。其中，小包装大米、小包装面粉零售价格分别较前一周上涨0.72%、0.59%。郑州市商务局对此做了专项调查，在此基础上，郑州市商务局分析认为，郑州粮油批发市场的粮油供应依然充足，完全能满足市场需求，而这次调价主要是上游粮食加工企业提高了粮食出厂价所致。郑州市场消费的大米以东北各省、山东、江苏所产的粳米为主，湖南，湖北生产籼米消费量相对要少很多。今年产新米还没有供应，由于市场需求大、原粮较少，以及本地库存减少等因素集中影响，近期东北、江苏粮食加工厂收购价格一直处于稳步略涨的态势，且高位运行。由于存在新粮收购价格提高的预期，部分粮食主产区农户在出售稻谷时存在观望以至粮食加工企业收购不足。同时，由于稻谷市场整体强劲，各种稻谷库存由于市场价格等多种原因陆续出库，随着气温上升，新稻上市，储备稻谷轮换架空期逐渐来临，各种稻谷库存还将有批量的出库，预计，粮食市场价格将逐渐平稳。
监测数据还显示，上周我省桶装食用油零售价格较前一周下跌0.46%。其中，豆油、花生油、菜籽油、调和油零售价格分别较前一周下跌0.1%、0.38%、0.76%、0.66%。但目前我省食用油市场供应充足，进入夏季食用油消费将继续转淡，预计后期我省食用油价格仍将在低位运行。
同时，上周我省蔬菜批发价格较前一周下跌0.28%。其中叶菜类蔬菜中的油菜、圆白菜分别下跌11.11%、9.55%；瓜果类蔬菜中的黄瓜、西红柿分别下跌10.27%、4.65%，跌幅较大。据商务厅相关人员分析，随着天气晴朗，气温升高，蔬菜上市量将逐渐增加，预计后期我省蔬菜价格将继续走低。
