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据报道，“五一”刚过，全国大面积的蔬菜价格持续上涨让工薪阶层难安。不少城市已难以吃到3元以下的蔬菜了。据工信部网站消息，蔬菜价格远远超过居民食品消费价格水平，3月份全国百家大型零售企业蔬菜类零售额增幅在所监测的各类食品中排名第一，同比增速达47.7%，而同期1-3月居民食品消费价格涨幅分别为3.7%、6.2%、5.1%。国家统计局在全国50个城市进行的调查结果显示，4月11-21日，大白菜价格比3月份月同期上涨约40%，西红柿、土豆分别比3月份同期上升10%-13%。
与翻了个长的房价狂涨相比，蔬菜价格的上涨是小巫见大巫了，但对城市工新阶层来讲，吃饭是一个要天天面对的东西，这样个涨法也难以忍受。诸君要问了，这一轮的蔬菜价格上涨原因何在？老夫分析是多元诱因造成，非单一因素引起，诸如气候异常变化、疯狂涨价的房价上涨带来的攀比效应、高的通胀压力预期、民工荒短缺用工成本上涨等一系列因素是此轮蔬菜涨价的主因。
其一是气候影响。
今年春夏之交，我国整体气候异常，是目前蔬菜价格上涨的主要原因。西南五省的持续大旱对本地的蔬菜供需都产生不利影响，西南气候很适应蔬菜种植，而蔬菜是需水很强的作物，长时期的干旱缺水，蔬菜产量受损很大，使西南蔬菜产量严重下降。而北方蔬菜主产区如山东、河北、辽宁等地又不断出现不正常天气，3月 15号以后居然还出现降大雪，倒春寒天气使北方大棚蔬菜生产受到严重影响，产量与生长周期都受到冲击。而南方蔬菜北运又受到海南毒豇豆的影响，北方蔬菜销区对海南等南方蔬菜产生极强的不信任感，区域调剂受阻，也是诱因之一。
其二是囤货炒作。商家囤货 抬升菜价游资炒作推高蔬菜价格上涨的"多元诱因"
在干旱、倒春寒、通胀、食品价格等多因素大环境下，部分商家跟风囤货抬升菜价也是一个原因。加上目前各蔬菜产地批发地建了不少冷库，批发商囤货，部分游资进入。存在诱因与炒作的概念，蔬菜价格就有可能炒起来，这是一般的炒作规律。
其三是原材料成本快速上涨。
另外今年的房地产价格快速上涨，民工荒导致农民用工成本大幅度提升，油价上涨反带出运输、储藏成本等快速上涨，也是蔬菜价格上涨的原因之一。
谁从涨价中获益？
其实每一次涨价，菜农都不会得到多少好处。这些也不应该例外，虽然目前的菜价涨了，但多数菜农手中无菜，囤货的批发商与房地产开发商一样，他们一般是最大的受益者。随着气温的快速回升，当大部分菜农的菜上市时，也正是蔬菜价格快速回落期，做个菜农想赚钱也不容易。
怎么办？农超对接？
目前我国蔬菜流通环节的“流通暴利”一直没有有效解决，如何减少中间流通环节，降低流通暴利，应该成立菜农间的合作社，与城市的超市对接、农贸市场对接，是增加菜农收益减少损失的主要手段。
对于快速上涨的蔬菜价格，城市应该加大对低收入者的补贴来解决他们的问题。
不过目前我国整体来看，蔬菜供应者都是分散弱小户，属自由竞争，很难形成垄断趋势。所以高涨局面难以持续多久，随着气候变热，蔬菜高价难持续。