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揭秘
武汉也有“炒豆”、“炒蒜”团
李元松说，现在大蒜头经过处理可存放二三年，土豆可以放在地窖库存一二年，此次绿豆价格处历史高位，不排除有炒作的成分。
最近青山武丰光大粮油市场的老罗，守着清淡的生意直发愁。绿豆批发价涨到9.5元/斤，跟一个月前比几乎涨了50％。
老罗是个老江湖了，绿豆价高高在上令他迷糊。最近，东北杂粮商隔天就会给老罗打电话报价格，但老罗不敢进太多货，万一掉价咋办？目前他的库存不到平时的1/10，销量还没以前的一半。老罗认为，除旱情影响，市场炒作的可能性很大。
“价格猛涨，不排除游资炒作。”李元松说，现在大蒜头经过处理可存放二三年，土豆可以放在地窖库存一二年，此次绿豆价格处历史高位，不排除有炒作的成分。
“绿豆、干辣椒都是借西南大旱减产的题材在炒作，简直是发‘国难财’。”一位干货老板告诉记者。什么样的农产品会被游资相中呢，他透露，这些农产品往往具备这样的特点：有一定地域性，减产预期较强，价格有上升空间；与城市居民消费习惯有关，生活必需品更能炒高价格；便于储存的农产品易于炒作。“近两年，众多海外、国内游资盯上农产品流通，尽管其单次交易利润不高，但总体利润很可观，而且资金周转快。”
业内人士还爆料，武汉本地大户难免也会介入“炒豆团”、“炒蒜团”中。知情人透露，具体则不好说。
预测
下月本地菜大量上市， 看跌
在李元松看来，农作物受天气影响很大，价格波动很厉害。比如上海刮台风，青菜价格会上涨五倍，而叶菜生长周期有二十多天，这段时间菜价会居高不下。
在合适时候做合适的事情，这是最简单的生意经，也可谓李元松的“贩菜哲学”。
李告诉记者，武汉冬夏分明，本地蔬菜集中在六月到十月上市，市民夏天不愁菜吃，可十一月天气转冷后，本地菜下“桥”，不得不大量依靠外地菜补给。
在外地菜供给中，山东、云南、海南等三大板块占大头。每年十一月到第二年五月，他忙着把山东寿光高山菜、云南西兰花等蔬菜调到武汉。六月到十月，李元松也不会闲着，他把武汉本地菜如豆角类、茄果类蔬菜运输到全国各地。
在李元松看来，农作物受天气影响很大，价格波动很厉害。比如上海刮台风，青菜价格会上涨五倍，而叶菜生长周期有二十多天，这段时间菜价会居高不下。
李分析，这次菜价上涨不会持续很久。下个月本地菜大量上市，能满足本地市场供应，到时候菜价会恢复到去年水平。
“中国蔬菜附加值太低。”李元松说，现在人工工资在涨，农药化肥价格在涨，加上准入制门槛提高，蔬菜成本在涨，从长期趋势来看，除了受恶劣气候影响某个阶段会大起大落，菜价整体会稳步上涨。
精明“菜贩”生意经