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5月12日，郑州白糖期货低开后震荡走高，终盘收涨，1101合约增量增仓，收阳线。
5月12日星期三，郑州商品交易所（CZCE）白糖期货主力合约1101开盘4，763元/吨，收盘4，832元/吨，较11日结算价上涨34元/吨，成交量3，157，282手，持仓量698，238手。
ICE原糖期货11日收盘下跌，因市场受到大量巴西糖供应的打压，同时美元上涨。ICE7月原糖期货收盘下跌0.27美分，或2%，报13.91美分/磅。
印度食品部高级官员表示，由于国际糖价大跌，印度糖厂已经开始大规模从巴西进口食糖。
截至5月11日一周，亚洲糖市的交易节奏开始放慢，糖价稍有下跌，其中，泰国已售出了其2009/10制糖年生产的绝大多数产糖，印度食糖供给充足，糖价基本保持稳定。
巴西蔗产协会表示，截至5月1日，2010/11制糖年占据巴西总产量90%的中南部地区甘蔗收榨量同比增长32.3%，达5，800万吨。
英国Czarnikow糖业公司认为，巴西中南部地区甘蔗收榨总量将达到5.90亿吨，食糖产量较2009/10制糖年将增长17%，至3，370万吨。
美国农业部（USDA）表示，虽然2010/11榨季产量有所增加，但期初库存和进口量下降，国内的食糖供应仍然偏紧。
郑州白糖12日低开后震荡走高，主力合约大幅增仓。分析师认为，有消息称印度糖厂已开始重新组织进口，并预计签订约100万吨的白糖进口合同，这可能给国际糖价带来一定提振。而国际原糖近期的止跌也给郑糖带来一定支撑。另外，随着夏季用糖高峰的临近，白糖需求的增加有利于价格的回升。预计郑糖短期有望维持反弹格局。
不过也有分析人士指出，国际原糖的止跌一定程度支撑国内糖市的价格，但国内货币政策收紧的预期仍然存在，这不利于大宗商品的上涨。另外，国储另有70万吨储备糖将于2010年抛售使得白糖上涨空间有限。预计郑糖短期区间震荡的可能性较大。