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“它能降血压、降血脂、预防脑血栓为主，很多人都来买。我们这是进口的，280块钱也不算贵。”昨日，西单金象大药房保健品柜台售货员说。
北京目前什么保健品最火？近期逛过药店、超市的人恐怕都知道——纳豆。除某些养生类电视节目对它大加赞赏外，立在药店、超市中广告牌也多是有关纳豆的介绍。
“纳豆中独有的纳豆激酶确实有溶解血栓的作用，也是真正被实验所证实的，但也仅此而已，其他的功效可没被证实。另外，血栓是种常见病，人都会有血栓形成，但大多数人可自行溶解。如果有不能被溶解的血栓，很可能是凝血大于溶血，不是单吃纳豆就能解决的。”武警总医院营养科副主任医师刘庆春说。
记者走访
纳豆有啥用推销者说法不一
前日，在华堂商场内的某药店，收银台前一名30多岁的女顾客正在交款，所买的药品是整整四大盒纳豆胶囊。
“医生说我血脂较高，又没什么好办法治，同事说纳豆能降血脂、溶血栓，我就想买点试试。进口的太贵，买点国产的，160多块能吃一个月。”这位女顾客说。
除药店外，本市大型超市的保健品柜台也都有纳豆销售，基本上都是胶囊形状的，分成国产和进口的两种。进口纳豆胶囊一月量的在260-280元之间，国产的比较便宜，价格一般为一百五六十元。
“日本料理店里的纳豆又黏又腻味，很多人接受不了。纳豆胶囊是纳豆经过压缩、提取做成的，用水送服就行，方便省事，能降血压、降血脂、溶血栓，卖得挺好的。”金象大药房售货人员表示。
除药店、超市外，纳豆热也传到了网络。在淘宝网上，销售纳豆的商家达到了100页，销售记录最好的，一天就售出了271件。
采访中记者发现，纳豆在销售人员口中功效还不尽相同，其中降压、降脂、溶血栓是每个人都会介绍的，此外有人说可以美容，还有人说可以治疗腹泻。
纳豆是什么？
在日本就像中国臭豆腐
“纳豆热来源于日本，和咱们的臭豆腐一样，都是发酵后的豆制品，都散发着强烈的味道，很多人非常喜欢，也有很多人闻都不愿意闻。”国家二级营养师、北京一轻高级技术学校检验科主任王旭峰说。
以黄豆为原料的纳豆是日本的传统食品，吃纳豆的历史已有一千多年。最早，制作纳豆用的是稻草，因为稻草上附着的细菌可以让黄豆自然发酵，又因为是寺庙的厨房始创出来的食品，而寺庙的厨房叫“纳所”，所以这种豆制品就叫纳豆了。
在古代日本，纳豆除了是吃素的僧侣们重要的营养来源，也是皇室、贵族、武士等上层社会经常食用的“高贵”食品。那时的日本人坚信，吃纳豆可以确保不会感染可怕的肺结核，迅速治愈痢疾。此外，喝酒时吃它还能“千杯不醉”。
1905年，日本北海道大学池村博士发现，使用从土壤中分离出的枯草芽苞杆菌来发酵黄豆，制作出的纳豆从口味到品质都大大优于用稻草发酵的纳豆。从那时起至今，纳豆就一直用枯草芽苞杆菌发酵制作。
1986年，日本的一位生理学教授发现纳豆中含有一种天然的血栓溶解酵素，并把它命名为纳豆激酶。日本人还成立了“日本纳豆激酶协会”，并且给纳豆中纳豆激酶的含量规定了标准，从此开创了纳豆从食品到具有药效的食品的时代。
