兰州食用豆角中毒事件：疑因食用方法不当所致

    本报讯(记者李林娜)近日，兰州市城关区部分居民因食用东北油豆角发生中毒事件，很多市民都对此发出疑问，究竟中毒案例与豆角本身毒性有关，还是由于农药残留等问题引起？5月15日，记者从省农牧厅获悉，东北油豆角中毒事件发生后，省农牧厅迅速行动，配合省食安委进行应急处置，从检测结果来看，所检样品农药残留均未检出，本次中毒事件不是农药残留超标引起的。

　　据悉，15日上午9时30分，省农牧厅对兰州市农产品质量安全监督管理中心送来的东北油豆角样品，紧急安排省农产品质检中心组织专业人员对包括甲胺磷等5种高毒农药在内的11种农药残留进行了检测。从检测结果看，所检样品农药残留均未检出，本次中毒事件不是农药残留超标引起的。随即，省农牧厅迅速组织兰州市农委和城关区农林局配合卫生、工商等部门对辖区内所有蔬菜批发市场、农贸市场及超市进行查处，要求对东北油豆角及其它豆类蔬菜进行全面快速检测，对市场销售的问题油豆角和其它农残超标的豆类蔬菜立即下架。为确保农产品质量安全，农牧部门将加大与有关部门的配合，强化市场监管，加强对全省市场豆类蔬菜的抽检力度。

　　省农牧厅有关专家表示，部分豆类蔬菜含有一定的生物碱毒素，不同的种类品种其含量不同；此次引起中毒的油豆角，含有较高的生物碱毒素，在食用时一定要烹透，这种毒素才能充分降解，食用起来才安全。这批来源于青海大通佳兴现代农业果蔬生产基地的东北油豆角在我省销售量较少，以往该类蔬菜在我省市场不多见，居民对其食用方法了解不多，因此怀疑中毒可能是食用方法不当所致。建议相关方面组织有关专家开展对这类蔬菜的特性、鉴别方法、加工食用方式等相关知识的宣传，避免类似事件再次发生。