通过饮食预防癌症 果蔬是抗癌食品之首（3）

　　2、大量食用大蒜也能避免癌症的发生吗？

　　答案：是。

　　1989年英国的一项调查曾表明，在那些烹调中大量使用大蒜的地区胃癌的发生率最低。大蒜含有的含硫化合物，能够帮助解毒和处理自由基。