沈阳一饭店欢迎自带酒水 同行称其在“玩火”

　“欢迎自带酒水”　好！　“有俩附加条件”　嗯？

　　饭店说：不能开发票。　市民说：这不逗人吗？

　　同行说：让它玩火吧--　协会说：可能独一份……

　　消协说：已经违法了！　税务说：可以来举报。

　　晨报讯(记者　赵威)”凡在本店就餐，欢迎自带酒水！“

　　正当国内餐饮企业在为　”自带酒水“是否合理争论不休时，沈阳市一家饭店打出这样一条打破”行规“的标语。

　　饭店：”自带酒水“有条件”

　　沈河区一家饭店可以让顾客自带酒水，横幅都挂出来了！“昨日，沈阳市民贾女士向本报爆料称，这家勇于打破”行规“的饭店主营辽菜，店面属于中等规模。

　　昨日中午，这家饭店外面的显示屏上不时滚动出”欢迎自带酒水“的宣传语，门口的两条横幅上也清楚标明：”凡在本店就餐，欢迎自带酒水！“

　　记者以订餐者身份走进饭店。”白酒和饮料可自带，啤酒不可以，自带酒水全单不能开发票。“饭店大堂一女负责人表示，允许顾客自带白酒和饮料，利润已经很薄了，如果再开发票就没什么赚头了。

　　一女服务员透露，该饭店推出”欢迎顾客自带酒水“举措已经有一个多月时间，自带酒水到酒店消费的顾客并不多。

　　饭店大堂负责人称，这个营销策略是饭店的领导们商量出来的，现在老板出国了，不能接受采访。

　　同行：这家饭店在“玩火”

　　”欢迎自带酒水“会不会在沈阳餐饮界中形成潮流？

　　昨日，记者在沈城走访了40家大小餐饮店。对于”欢迎顾客自带酒水“的举动，受访餐饮店均表示”不可理解“。多家餐饮店的相关负责人认为，这种营销策略风险性太大，饭店是在”玩火“，不会坚持太久，因此同行不会盲目”跟风“。

　　沈河区一家海鲜酒楼大堂经理王先生透露，饭店里酒水的销售利润至少在40%左右，约占饭店总利润的30%。”现在原材料成本涨价，人力成本也在大幅上升，取消‘自带酒水’这条行规，对于饭店而言损失惨重！“王先生表示。

　　皇姑区一家川味酒店的经理李先生道出个人观点：”酒店不卖酒，那就不叫酒店了！“他直言，面对成本上涨的压力，目前很多酒店在菜肴上的毛利已经非常低了，酒店能多赚些利润只有依仗酒水饮料。