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“我喜欢吃的东西居然都是垃圾食品！”“我的体脂肪、蛋白质偏高，要运动了。”“原来有些食品加了防腐剂才更健康、更安全。”……5月20日，在江苏盐城市科技馆举办的食品安全主题科普巡展现场，众多市民前来接受食品安全知识“扫盲”。
记者在现场了解到，大到国家对食品安全的各项管理措施，食物中毒的形式和预防措施，认识食品添加剂，如何鉴别激素食物，食品包装的各项知识；小到食物过敏的知识调查，各类食物的正确选购，用餐是否科学合理，测量健康指数……巡展大厅里60余块展板，22件互动性展品，让市民在愉悦和趣味的互动氛围中，了解食品安全的相关知识。
“话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、罐头类食品、烧烤类、加工肉类、饼干糖果类……天哪，怎么都是我喜欢吃的东西呢？”在“十大垃圾食品”的图展面前，盐城市民黄小姐不禁感叹，“健康是最重要的，以后要离这些东西远一点了”。健康测试器前围着不少人，市民争相测试自己体内脂肪、肌肉、蛋白质、无机盐等体制数据和比例情况。“我得了82分，不过体脂肪和蛋白质偏高”，一位刚刚检测完的市民显然对自己的结果比较满意。“原来有些食品加了防腐剂才更健康、更安全，我家冰箱里的食物存储方式都是错误的，平常的一些饮食习惯也不科学，看来扫盲很有必要”，市民张先生对这一堂“食品安全知识”课受益匪浅。
据工作人员介绍，此次食品安全主题科普巡展由中国科协、中国科技馆、中国质量认证中心等单位联合举办，盐城是全国巡展的第二站。从5月20日到6月10日，将向市民介绍食品安全知识、推广安全健康的生活模式、指点市民生活应注意的食品安全问题。