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乳制品：自有牧场保安全
《食品安全法》：
第四十六条食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
行动：
“现在市场上售卖的奶，都源自我们自有牧场，完全实现了奶源可控。”5月18日，西昌绿源农业科技公司总经理周健勇说，《食品安全法》实施后，公司加强了奶源基地建设，不但实现了自给自足，而且新牧场养殖、加工技术也实现了质的突破。“目前，全省乳制品加工企业已达60多家，日处理鲜奶能力5000多吨。”省畜禽繁育改良总站相关负责人介绍，这并非是简单的面积和产量的扩充，更是质的提升。“我们兴建的牧场将按照国际一流养殖规范进行生产。”新希望、菊乐等多家川乳企业负责人表示，目前正加快奶牛规模养殖场和养殖小区的标准化改造，改善饲养和防疫条件，提高机械化挤奶比例，推广奶牛全混合日粮（TMR）技术，加强饲草料基地建设，实行统一良种、统一防疫、统一操作规范等。“我省奶源一半来自企业自有牧场，一半来自奶农，在企业不断扩充自有牧场的同时，我们加强了对奶农的培训和管理。”23日，省农业厅农场管理局局长、省奶业协会副会长马继良表示。
反响：
5月22日，成都王府井百货超市。正在为家人购买乳制品的消费者周灵女士说：“我比较偏爱本地企业生产的产品，听说企业都有自己的牧场，奶源有保障，而且生产技术也不落后其他品牌，加上省去的长途运输成本，在产品质量和价格上都有优势。”
饮料：每桶水都有电子编码
《食品安全法》：
第三十七条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。
行动：
“我们一直高度重视食品安全。”蓝剑饮品相关负责人表示，从2008年开始，集团旗下的“冰川时代”、“蓝剑”等所有品牌桶装水都已拥有自己唯一的电子编码，一桶一码，无法复制，消费者可通过桶上的电子编码，查询到每一桶水的全部信息。除此之外，蓝剑还获得了中国西部唯一一个“健康饮用水示范基地”的称号，通过了ISO90012000国际质量体系认证。
“根据《食品安全法》相关要求，公司修改、提高了企业自身标准，并制定了一套质量监管体系，增强企业抗风险能力。”白云矿泉饮品有限公司经理杨兴盛表示，公司将围绕高质量诉求，打造高品质饮品。
反响：
5月23日，成都伊藤洋华堂百货超市。“我对饮用水的品牌一直很挑剔，是‘冰川时代’的忠实消费者。”选购了一件“冰川时代”的消费者董文俊先生直言：“吃进肚子里的东西不能马虎，我看中它的就是‘健康饮用水示范基地’的招牌。”
火锅：欢迎消费者参观厨房
《食品安全法》：
第二十七条具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁。
行动：
《食品安全法》颁布执行一年来，成都的火锅企业按照食品安全国家标准，以卫生、健康、绿色的原则为消费者提供放心美味的食品。
据了解，在成都拥有7家直营店和多家加盟店的重庆德庄火锅的底料，都来自于重庆总部的原材料生产加工基地。“虽然建立原材料生产加工基地对于一个火锅企业来说投入巨大，但最大的好处在于从源头上保障了消费者的食品安全。”据悉，作为重庆火锅的“领头羊”企业，重庆德庄火锅的原材料生产加工基地已经成为成渝两地火锅企业和相关食品安全卫生部门参观学习的地方。
据重庆德庄火锅成都某直营店相关负责人介绍，重庆德庄火锅的菜品一部分源自总部生产基地，另一部分来自有国家资格认证的食品企业。自《食品安全法》实施以来，成都的每家重庆德庄火锅店都打出了“我们欢迎每位客人到厨房参观”的标语，让消费者亲眼看到企业是如何为消费者的健康在努力。
反响：
5月23日，德庄火锅成都玉双路店。“‘地沟油事件’的确让我们对火锅的安全问题提出了疑问，但亲自到厨房参观后，了解了火锅从底料到菜品的全套生产过程后，所有的疑虑都打消了，现在又可以放心地品尝美味了。”正在与家人一道进餐的王玉英快人快语。
