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目前，农产品涨价是否因为游资炒作成为各界议论的焦点。农业部则认为，游资炒作不是“大蒜”、“绿豆”等农产品价格上涨的主要原因。
5月28日，在农业部“就近期农产品市场运行有关情况”举行的发布会上，农业部市场司巡视员隋鹏飞作出了上述表态。
今年以来，粳米、玉米、大蒜、叶菜、绿豆以及三七等产品价格大幅上涨。4月上旬，郑州市农贸市场绿豆价格已涨到每公斤16元，比去年同期价格高了166.67%，并持续抬高。目前，糯米价格上涨了七成；薏米则从去年同期每公斤10元上涨到40元，涨幅都在2至4倍。花椒、棉花、玉米等也开始疯涨。
对此，舆论倾向于认为是游资炒作的投机行为所致。不少专家担心，大蒜、绿豆等虽然是小宗农产品，但每年的需求是刚性的，一旦被游资恶意炒作，价格疯涨，会形成强烈的示范效应，带动农产品价格快速上扬。而农产品价格上涨有很强的放大效应，会急剧导致我国整体价格失控。
但隋鹏飞认为，中国农产品市场有完备的市场调控体系和监管能力，上述种担心是多余的。游资炒作不是价格上涨的主要原因。产量减少导致的“供求关系”消长是农业部官员认为此轮价格上涨的主要原因。
“绿豆是杂粮，常年的面积是一千多万亩，但去年西北、东北、华北等种植绿豆的主产区干旱非常严重，在墒情特别好的时候，这些地方就种植了玉米、马铃薯等作物，造成绿豆面积的减少，全国产量减少了13万多吨。”农业部种植业司副司长马淑萍分析。
其次，她还表示，由于出口增加、进口减少，国内市场供应量也有所减少。她解释，去年绿豆出口27万多吨，同比增加13万多顿，但进口少了7万多吨，这意味着一进一出减少了20万吨，再加上生产量减少，整个市场的供应量减少了30万吨。
马淑萍还指出，随着人们对健康的重视，上述农产品的需求总体增加。“供给减少，消费需求增加了，市场价格就会上升”。她认为，供给减少也是大蒜价格上升的主要原因。但她表示，尚未深入研究是否存在炒作。
从气候看，今年前期北方为低温雨雪天气，近期南方则大范围强降雨，这虽然对蔬菜生产和流通造成了不利影响，但马淑萍承诺，由于今年适当扩大冬种和春播蔬菜面积，并加大了田间管理力度，加之5月以来天气转好，大部分大棚蔬菜正处于上市高峰期，露地蔬菜陆续上市，目前蔬菜产量能够满足市场供应，不会出现断档脱销。