突破薄弱环节 加强食品安全监管

    专家提出：“酒吧”“坝坝宴”等应加强监管

    6月1日是《食品安全法》实施一周年的日子。一年来，我省食品安全状况如何？在食品安全监管方面还有哪些地方需要加强？5月28日，在《食品安全法》实施一周年座谈会上，省食品药品监督管理局、省农业厅等单位和省食品安全专家咨询委员会专家、食品生产经营者代表、消费者代表面对面，共同探讨食品安全监管问题。

    去年，全省食品监管取得成效。监测结果显示，我省主要食品质量安全指标水平稳步提高，在今年3月省食安办组织的对成都、乐山等12个城市蔬菜、猪肉、酱油、复合食品添加剂等8类食品进行的食品安全整顿评价性抽检结果表明，降糖类保健食品、蔬菜、猪肉、红葡萄酒等4类食品合格率为100%，酱油、馒头或其它蓬松面制品、淡水鱼等3类合格率在97%以上。

    “接下来要继续加快完善其配套规章，进一步落实食品安全责任，重点抓好食品安全整顿工作。”省食品药品监督管理局局长刘伟德说。

    “酒吧要卖吃的，但这些食品的安全如何监管？建筑工地食堂食品质量是否有保障？农村有些 坝坝宴 没按规定申报，又怎么办？”省食品安全专家咨询委员会专家、四川烹饪高等专科学校校长卢一说，我省应加强对食品安全监管薄弱环节的调研。他建议四川应针对自己的特色食品出台相关安全规范，加强责任体系建设，一旦发生食品安全事件，不仅要有新闻发言人，也要有专家答疑。此外，增加基层监管部门的设备配置也是加强农村食品安全监管的重要手段。