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“前段时间，我在门诊时接诊了不少肠胃病患者。经了解，一些患者是听了张悟本关于蔬菜生吃更有营养的说法、吃了不少生蔬菜后得病的。”5月30日下午，市中医院主任中医师贾素庆说。据了解，5月28日，卫生部否定了张悟本的“卫生部首批高级营养专家”身份。
有市民生吃蔬菜得肠胃病
贾素庆是市中医院的知名中医专家。贾素庆告诉记者，前段时间，她在门诊时接诊过一些肠胃不适的患者。经询问病情，一些患者说，他们在湖南卫视《百科全说》中看了“著名养生专家”张悟本的养生节目后，吃了不少的生茄子、生萝卜等蔬菜，因为张悟本在节目中说，生吃茄子、萝卜等蔬菜有益身体健康。但连续吃了多天的生蔬菜后，一些市民开始出现了不同程度的肠胃病。
“各地的饮食习惯不同，人们的肠胃对生吃蔬菜的承受能力也不相同。有的地方一直以来有生吃蔬菜的习惯，这些地方的人生吃蔬菜后可能没事。但金华人历来习惯熟食，如果吃了太多的生蔬菜，肠胃功能就容易出现紊乱，严重的就会出现肠胃病。另外，受种植、加工等诸多环节卫生条件影响，现在很多生蔬菜的卫生状况都达不到生食的要求，如果经常生吃这类蔬菜，还容易感染病菌。所以，生吃蔬菜，应适可而止。”贾素庆说。
生病应及时去医院就诊
每天0.5公斤绿豆煮水喝能治近视、糖尿病、高血压，还能治肿瘤；生吃茄子能吸走体内的油脂；每天晚上吃饭前吃白萝卜有益健康……这是自称“卫生部首批高级营养专家”的张悟本的一些养生观点。据了解，我市也有一些市民对张悟本的这类养生观点深信不疑。
但贾素庆对张悟本的这类养生观点进行了批驳。贾素庆说，从中医的角度看，绿豆有清凉解毒的功效，市民平时适当吃一点是可以的。在炎热的夏天，适当吃一点绿豆汤还具有防暑降温的作用。但《本草纲目》中说，绿豆“性寒”，因此身体虚寒的人尽量少吃绿豆，以免加重病情。另外，每天生吃茄子或萝卜也不可取。因为中医认为茄子性凉滑利，中焦虚寒者不宜多食，生吃更易伤脾胃。萝卜也偏寒，中医认为有行气生津的作用，但脾胃虚寒的人也不能食用过多的萝卜，否则也会加重病情。