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柳州市航月路的猪肉地摊，恰好斜对着银海小区的一个大门。小区一秩序员称，前些年此处地摊因为卖私宰肉，曾被打击取缔，这些人好久不敢来这里摆卖了。最近这段时间，又死灰复燃，每天凌晨都可以看到好几摊。
记者乔装买主打探获悉，每公斤私宰肉价格约为8元上下，猪骨头价格也是差不多，具体价格参照要货多少、私宰肉成色高低等而定。
“黑市”死而复生
柳州市航月路位于旧机场片区，毗邻广西最大的农副产品集散地——柳邕农贸批发市场，农产品品种齐全、价格较低，人气自然非常火爆，店家和菜贩心理上也习惯在此交易。私宰肉黑市经营者正是抓住该“地利”的优势，盘踞在旧机场一带，分享柳邕农贸市场的人气和购买力。尽管政府多次出手打击，但沉寂多时之后“野火春风吹又生”。
“黑市”在每日凌晨4时许出现，清晨7时过后陆续收摊，普通市民不易察觉，“天时”之利自然顺水推舟。此外，由于黑市猪肉价格十分便宜，迎合了某些买家的心理，并因此拥有长期固定的消费群体。
有从事饮食行业的业内人士称，母猪肉对于普通市民来说，确实可以通过口感来判别，但对于不法肉贩、餐饮专业人士来说，用来冒充牛肉或通过长时间烹制，同样可以让人感觉不出此乃母猪肉。
而死猪肉和病害肉加工烹制成烧肠、叉烧，或制成包子等熟食品后，由于经过食品加工多道工序，猪肉是否经过检验检疫很难判断，即使监管部门专业人员也难以鉴别。黑市猪肉食品加工的隐蔽性，使得买家得以心存侥幸甚至心安理得，成为私宰肉黑市不可小觑的“推手”。
记者星夜跟踪
根据记者近期连续暗访，柳州市航月路现存的私宰肉黑市，每天凌晨售卖好几车猪肉，装载工具多为改装后座的高顶篷，每天的宰杀销量颇有一定规模。
黑市售卖的私宰肉交易兴旺，究竟是什么人来购买、购买之后流向何处，成为揭开私宰肉利益链的一大问号。记者经过多天连续暗访追踪，虽然无法揭开所有面纱，但距离谜底却越来越近。
5月28日凌晨5时许，一辆车牌尾数为“059”的男式摩托车，尾座的固定货箱装载着私宰肉，匆匆消失在夜色中。经过航鹰大道、永前路、南站路后，“059”摩托车通过铁道菜市继续前行，驶入上游路配电区路段后，将货物卸载在某私人房屋。
记者返回私宰肉黑市，恰好1名白T恤男子持黑色塑料袋步行离开，袋内的猪排骨隐约露出。与驾驶摩托车前来要货的买家不同，“白T恤”右手提着一袋骨头，数量并不是很多，看样子似乎买回去自己吃。
记者随即尾随“白T恤”，但见他仅步行约20米，即从柳邕农副产品批发市场隔离障碍的缝隙中熟练穿过，并进入市场交易区。莫非买了排骨后顺便再买些别的小菜？“白体恤”途经肉行摊位时，突然来了个90度转身，进入某摊位将排骨置在后侧，尔后警惕地左右张望——莫非他是帮人代买私宰肉？
