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6月9日清晨5时20分，天色即将放亮。
接到记者暗访反馈后，柳州市整规办、商务委、政府热线等相关部门非常重视。整规、商务、工商、动物卫生检疫、食品药品监督、公安等部门约30名执法人员，在“柳州市放心肉联合执法组”负责人率领下，按照既定部署驱车抵达私宰肉交易黑市现场。
肉贩望风而逃
执法车队以前后夹击包抄之势，刚刚停下车来，私宰肉黑市顿时炸开了锅。
私宰肉贩们以百米冲刺般速度飞身上车，仅仅几秒钟时间，所有售卖私宰肉的高顶篷全部闻风而逃，采购私宰肉的顾客也各自启动摩托车，迅速离开。现场惟一剩下的一辆售卖私宰肉的正三轮摩托车，在仓促启动时，因为点火不成功，车钥匙被执法人员拔下，车尾箱尚未卸完的私宰肉，被执法人员当场依法没收。
记者现场看到，地摊上所有的猪肉均无猪皮，更说不上检验检疫的合格印章，惟一可见的是手工私宰剥皮时，留下的道道刀痕。更加令人触目惊心的是，现场不少已经开膛的猪肉，内侧留下暗红色的凝重淤血，猪肉颜色毫无新鲜光泽，同样呈现暗红色泽，一执法人员称：“一看就知道是死猪肉。”
查获1吨问题肉
执法人员控制现场后，将地摊上的私宰肉逐一送上动物卫生专用车，由于查获的私宰肉太多，车底的钢板已经被压得不能再压，执法人员只得临时增加一辆车来装载。
据初步统计，此次查获的私宰肉约达1吨，执法人员将这些没收的“黑心肉”，全部送柳州市兽医卫生化制场，通过焚烧方式作无害化处理。
据了解，目前柳州市部分餐饮店面，所采购的猪骨、猪肉等生猪产品，都有专人送货上门，无需业主亲自出门采购，记者通过暗访获悉，地摊私宰肉的部分购买者，本身就是农贸市场的业内人士。因此，店家即使对“专业供货”的商贩，也不能麻痹大意，进货时应注意索证索票，并建立台帐制度，标注进货渠道、时间、数量等相关信息，确保所使用的猪肉均来自定点屠宰厂，严防私宰肉、病害猪肉进入餐饮、加工环节。
