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卖野山菌的摊位生意清淡 胡辉 孙兵 摄
雨少野生菌价飙
饱口福还要等等
王女士昨日上午到和平村野生菌市场准备买点青头菌，但绕完市场都没有看到。据悉，受干旱的影响，今年的野生菌迟来了一个多月，虽然野生菌已上市近两个月，但目前仍是价高量少，市场出现货少和买主少的“两少”状况。
干旱影响 牛肝菌批出400元高价
记者昨日到和平村海鲜市场看到，这里有10多家专门卖野生菌的摊位，但只有牛肝菌、鸡枞、干巴菌、松茸4个品种。正在挑选野生菌的王女士抱怨说，往年这个季节野生菌应该大量上市了，但今年目前市场上的野生菌却少得可怜，而且价格很高。
记者观察发现，到野生菌摊前询问价格的顾客很多，但真正买菌的人却不多，顾客李女士说：“品种太少了，价格还高，不划算。”
卖野生菌的摊主陈女士介绍，她卖野生菌多年了，从来没碰到过今年这样的情况，不仅野生菌少，价格高，导致买菌的顾客也不多。陈女士说，今年昆明市场上的野生菌是从4月13日开始上市的，比往年迟了一个多月。到目前为止，市场还只有牛肝菌、鸡枞、松茸、干巴菌4个品种。上星期六云南野生菌市场总的只有50多公斤牛肝菌，导致当天牛肝菌的批发价格出现天价，平时三四十一公斤的价格飙到400元一公斤。
市场野生菌主要顾客都是饭店，零售非常少，摊主李女士认为，野生菌的“迟到”主要是受干旱影响，而价格也因野生菌数量少而走高。李女士介绍，目前市场上出售的野生菌主要来自普洱和墨江一带，因为这两个地区最近的雨水充足，玉溪、曲靖、文山等地只能满足当地的市场需求。整个滇西雨水少，最近还没有野生菌上市的消息。
雨季来临 大量野生菌即将上市
记者昨日在云南野生菌交易中心看到，虽然已进入野生菌交易旺季，但市场内只有20多名从事新鲜野生菌批发的批发商，交易场面分外冷清。
批发商林女士称，今年云南大旱给他们带来了不小的影响，本来从野生菌上市到收市，每年批发商可以做7个月左右的生意，今年野生菌上市晚了一个多月，批发商也就得少做了一个多月的生意。价格上虽然没有多大的影响，利润有保障，但由于野生菌数量少，批发商今年的生意也不好做。往年这个季节一天一家能批发出去几十吨野生菌，但今年一天他们只能批发掉几吨，对比很明显的。不过，随着最近雨季的来临，最近几天的野生菌批发价格和市场价格都和往年同期价格差不多了，估计野生菌市场会很快回暖。
云南野生菌交易中心的负责人成女士介绍，目前野生菌数量和品种正逐渐增多，这与最近大量下雨是分不开的。云南是全国野生菌交易量很大的一个市场，干旱影响了云南野生菌的市场状况，也将影响到全国的野生菌交易情况，主要还是数量和价格。虽然云南的野生菌已上市一个多月了，但市场的状况是货少价高，让许多顾客无法接受价格，所以最近一段时间的交易量和往年同期比降低了很多，不过最近几天随着雨季来临，野生菌增多，价格也开始回落了，目前的野生菌价格和往年同期已经差不多了。估计6月中旬以后，大量的野生菌会陆续上市。