给宝贝吃蔬菜的8个不当之举(2)

　　不当之举3：烧煮得太久

　　蔬菜中的维生素都怕热、怕煮，维生素C遇热更容易氧化。据测定，蔬菜烧煮的时间如果过久，其中的维生素C会损失60%左右。

　　正确做法：

　　用大火快炒蔬菜，这样不仅色美味好，而且菜里的营养素损失得也最少。若在烧菜时加些醋，还很利于维生素的保存。

　　不当之举4：吃隔夜菜

　　有时给宝贝单独做的菜往往吃不了，有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃。殊不知这样做会使维生素C、B大量损失，隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染，引起变质，甚至会发生食物中毒。

　　正确做法：

　　每次烧的菜量不要太多，最好是现烧现吃，这样既卫生又有营养。