米线没有米 鸡汤不见鸡

　　如今，大大小小的米线店遍布哈市街头，且大多门庭若市，但记者近日走访米线批发市场发现，米线的主要原料不是米，鸡汤米线中，熬制的鸡汤也根本不用鸡，而是添加剂配制成的。

　　近日，记者在米线批发地——道外区南极批发市场看到，销售米线原料的商铺一家挨着一家，一捆捆粗细不等的米线捆绑着装在编织袋里。据一销售米线的商家讲，哈市市场销售的米线有桂林产和江西产两种，有粗有细，批发价基本都在每斤2.2元左右，煮完之后保证筋道，而且长期存放也不会变质，至少能放半年。

　　记者向一位女摊主询问，市场上出售的米线主要原料是不是大米？“大米多白呀，你再看看这米线的颜色多深，只有一点米，都掺了土豆粉或地瓜粉，要不吃起来不筋道。”女摊主很实在地告诉记者，如果是自家吃，尤其要是家里有小孩子的，最好别买，他们卖米线的，也从不吃米线。 

　　据一位经营米线店的业内人士透露，现在米线有鸡汤米线、贡丸米线等多种，但其实所谓的鸡汤并不是用鸡肉熬制出来的，而是用多种添加剂配制而成的，像常用的“一滴香”、罂粟籽油，点一滴经常吃会上瘾，“留”住你的胃口。用这些食品添加剂煮出来的米线根本没有任何的营养价值可言。    真正的米线应该是米粉做的，要吃新鲜的才好，但是哈市市面上大多数米线店的米线都不是现做的，都是在用干米线。干米线则是经过化学制剂处理过的，能保存几个月甚至半年。另外，为了增加米线的光滑感，还有人往里面添加滑石粉。

　　据了解，滑石粉是一种硅酸镁粉末，价格比面粉还要便宜，是白色粉末。滑石粉在中药中的作用是泻剂，市民吃多了会出现腹泻症状。同时，对于“半年不坏”的米线，市民也应慎买。