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据了解，宁夏生产的金贡胚芽米目前在广州、深圳等地市场上一公斤卖到210元，有机米每公斤售价40元，蟹田米每公斤售价25元。宁夏大米作为优质大米的代名词，已然叩开了高端市场的大门。
宁夏地处西北内陆，具有得天独厚的黄河自流灌溉条件，气候干燥、降雨稀少、光照充足、昼夜温差大、病虫害轻，素有“塞上江南，鱼米之乡”美称，是全国优质粳稻最佳生态区，在西北区位优势十分明显。针对进入上世纪九十年代宁夏水稻品种多乱杂、旱育稀植技术走样、收割脱离机械落后、大米加工水平落后等情况，1998年自治区政府决定重振宁夏大米雄风，并实施“优质米工程”，在优质新品种引育、水稻规范化旱育稀植节本增效技术推广、选择引进水稻收割脱粒新机具、扶持精米加工龙头企业开拓市场和创造品牌等方面都取得了明显成效。目前已建成了银川黄河米业有限公司、塞外香、昊王米业等一批大米加工企业，使大米加工企业达到58家，年实际加工区内稻谷约52万多吨。
2008年，“宁夏大米”被农业部登记为农产品地理标志产品，是全国唯一的以省份冠名的地理标志产品。有机米、蟹田米、胚芽米、富硒米等高端产品，逐渐被消费者认可。大米除供应本区外，销往陕、甘、内蒙古、青等周边省区，部分高档米还出口销往蒙古、阿拉伯等国家