选购河粉糕点桶装水要谨慎

    近日，江门市质监局公布了上半年食品抽检情况。据抽样结果显示，上半年生产领域食品质量总体状况良好。据介绍，今年上半年，质监局共组织食品抽样检验1220批次，合格1025批次，合格率为84%，剔除标签不合格因素，产品内在质量合格批次为1102批次，合格率为90.3%。但是进入夏季后，河粉、糕点和瓶(桶)装饮用水的合格率较低，分别只有72.5%，86.6%和76.2%。市民在选购这3种产品时要谨慎。

　　警惕1

　　湿河粉大肠菌群超标

　　据市质监局检查发现，目前江门市湿河粉的合格率相对偏低，只有72.5%。据了解，这主要由产品大肠菌群超标和二氧化硫残留造成。

　　河粉是市民十分爱吃的食物，但是目前江门的河粉大都是小企业、小作坊式生产，普遍存在质量管理水平较低的现象。质监部门提醒，河粉水分含量偏高，微生物繁殖快，产品容易变质。如果生产企业没有严格按照规范或企业产品标准要求控制产品质量，就容易导致产品不合格。

　　警惕2

　　糕点食品添加剂超量

　　在本次抽检中，江门共抽查67家企业生产的糕点产品67批次，经检验，合格58批次，合格率为86.6%。据介绍，糕点产品主要不合格项目有柠檬黄、铝含量、脱氢乙酸、环己基氨基磺酸钠(俗称甜蜜素)等。其中，“脱氢乙酸和环己基氨基磺酸钠作为食品添加剂，允许在糕点中添加使用。”但个别企业未能严格按照GB2760中的使用限量规定，超量添加，导致产品不合格。

　　警惕3

　　桶装饮用水菌落总数超标

　　夏季是桶装饮用水行业生产、销售的旺季，但市质监局在第二季度的抽查中发现，桶(瓶)装饮用水平均合格率为83.7%。不合格项目主要集中在菌落总数、溴酸盐等。据介绍，菌落总数的多少，反映了产品受污染的程度。“虽然它不一定代表食品对人体健康的危害程度，但它预示了食品的存放期短，同时也反映出生产企业的卫生状况差。”

　　消费支招:

　　到正规商场购买熟食

　　不管是菌类超标还是添加剂超量，市民长期食用这些食品，都会对身体造成危害。消委会方面提醒说，随着夏天到来，不管是湿河粉还是糕点，市民凡是购买熟食时都要谨慎，尽量不要光顾路边摊贩或市场裸露销售的，最好到大商场、大超市去购买，因为其有正规的商品进货渠道。另外，夏季天气炎热，各种细菌繁殖更快，食物也更容易变质，因此消费者在选购食品更应该注意保质期。(陈春花 刘启)