健康食物的“升降级”食法

    吃了健康食物，就说明膳食一定健康了吗?其实不然，这也要看你吃的方式。

　　就算是公认的健康食物，烹调和进食的方式，都能削弱或补充它们的营养力量。美国“魅力”网站近日刊出了常见健康食物的升级策略。

　　茶

　　降级吃法：加牛奶。茶水中的抗氧化物质会和牛奶中的蛋白质结合，不但影响牛奶中蛋白质的吸收，也会妨碍抗氧化物质充分发挥作用。

　　升级吃法：挤点柠檬汁。柑橘类果汁富含维生素C和有机酸，能帮助茶水中的抗氧化物质在肠道中更好发挥作用，同时利于吸收。