酱油速冻食品四成不合格

    近日河北省质监局发布今年二季度食品监督抽查结果，共对小麦粉、蜜饯、酱油、香油、膨化食品、饼干、坚果及炒货、速冻食品、糖果等９类食品展开监督抽查，抽查省内２３５家企业的２９９批次产品，合格率为８１．９％，其中酱油、速冻食品四成不合格。

    此次抽查膨化食品、小麦粉、坚果及炒货、饼干、糖果合格率较高，其中抽查膨化食品１８批次，合格率为１００％；小麦粉６０批次，合格率为９８．３％；坚果及炒货食品４４批次，合格率为９０．１％；饼干２３批次，合格率为９５．７％；糖果２０批次，合格率为９０％。而酱油、蜜饯、速冻食品、香油抽查合格率较低，其中抽查酱油３２批次，合格率为５９．４％；速冻食品２２批次，合格率为５９．１％；蜜饯３４批次，合格率为７０．６％；香油４６批次，合格率为６７．４％。

    抽查发现的主要问题，一是添加剂超标现象严重，此次抽查共有２２批次产品添加剂含量超标，占抽查不合格产品总数的３９．３％。二是标识标注不符合标准要求，有２０批次产品标签不合格，占抽查不合格产品总数的３５．７％。三是酱油可溶性无盐固形物、氨基酸态氮、全氮含量不达标，有１３批次酱油产品涉及以上项目不合格，占抽查酱油不合格产品总数的８６．７％。质监人员指出，食品抽查不合格的主要原因是企业不能严格按照标准组织生产，对生产过程监控不严，甚至为降低成本偷工减料。（小艳）