李振忠：该清理的还有大脑中的地沟油

    中新网7月19日电：据中国政府网消息，《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》日前发布，意见指出，食品安全领域仍存在一些突出问题，带来严重食品安全隐患。对此，将开展“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理。

　　地沟油，继三聚氰胺苏丹红等反胃反道德衍生物之后的又一极致与高峰。食之也许有味，但食之后又绝对反胃，旷世之奇想，旷世之奇观，现于当下之食府饭店加工厂，不得不令人喟然长叹息。

　　整治地沟油，其实只有三方直接责任人，其一是产生地沟油的饭店、肉食加工厂等处，先扎这部分人的口子可以直接防止地沟油外流外泄。而当下的大多数饭店地沟油流向无人监管，饭店自己更乐得放任自流。那么，为什么不先扎这个最大最关键的口子呢？扎住了这个大口子之后，其余的难题就应刃而解。

　　第二方责任人是监管者，而当下的监管方根本没有发挥应有的作用。产生地沟油的下水道、渠道、食物垃圾是固定的，“产量”也是固定的，但监管部门始终就不愿意管这种“小事”，因为它肮脏、隐蔽、恶心，但不要忘了，越是肮脏的地方越容易产生病菌，越是隐蔽的地方才越需要监管，越是天黑的时候才正是地沟油外流的最佳时机，越是恶心才越需要监管者防止恶心传播。监管者得了懒症，监管者在“大撒把”，那也就别怪地沟油横流泛滥了。

　　第三方是地沟油的生产点及使用地沟油的食品加工点、加工厂。这种提炼厂、食品加工厂并没有什么隐身术，反而是监管者自己将自己变成了“影子人”“泡沫人”。发工资发奖金捞外快的时候现身了，需要他监管的时候他就隐身了，所以才有了提炼者、加工者的隐身。比方说孙悟空，明明有火眼金睛，但他若是收受了某个妖精的贿赂，那唐僧就等着被出卖被倒霉吧。消费者也是这样，他是唐僧，监管者是悟空，制造者、提炼者是妖精，你不打，他是不会倒的。

　　该清理的还有地沟油制造链条上所有三方大脑中的地沟油。地沟油不仅仅是食品安全的问题，也不仅仅是反胃的问题，而是法律的问题，道德的问题。地沟油泛滥，置食品卫生相关法律于何地？置道德于何地？国人文明史达五千年，五千年历史中，谁听说过有地沟油之类的道德倾塌之新闻？馊而又馊，臭而又臭，还要将这种不明不白的臭物下咽？良心又在哪里？所有这一切，都是因为人的大脑中掌管道德的那根弦断裂、异化、铜臭化，异化为唯利是图的不择手段。这些人的脑袋中充满了地沟油以及其他的垃圾，虽然活着，但道德已死，清理这些人大脑中的垃圾以及病毒残留就是一种当务之急。这当然不是一朝一夕可以改变的，但地沟油及其他食品毒物怪物的出现也不是一朝一夕而完成的，放任的结果，必有放纵的一环。

　　稿源：荆楚网

　　作者：李振忠