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专家提示
绿豆性属寒凉，脾胃虚弱易泄的人不宜多吃。
未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
特色食谱
绿 豆 糕
【原料】 绿豆粉500克，糕粉400克，糖粉500克。
【做法】 将糖粉先入锅中加适量水，并加热至溶，入绿豆粉及糕粉拌匀，装入糕模内，印压成糕点，蒸熟即可食用。
【功 效】 清热解毒，除烦止渴。中医认为绿豆是很好的清暑解毒的妙药，又是人们喜爱的豆类食品。将其制成糕点，食用方便，味道清香可口，寓药于食，是一款风味独特的佳品。
食疗偏方
绿 豆 粥
【原料】 绿豆100克，通草20克，粳米50克。
【做法】 将绿豆先入锅中煮开后，再加入粳米、通草同煮，熬至成浓粥即可，放凉食用。
【功效】 清热解毒，利水通淋。适用于下焦膀胱湿热之热淋，小便灼热，淋漓涩痛等症。
相关人群：
肾亏体弱消瘦或夜多小便，脾胃虚寒泄泻者不宜食用。
备注：
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。（xueqiong）