饮食九大禁忌你知道几个(7)

　　鲜木耳晒干后再吃

　　绝大多数食物都是越新鲜越好，但木耳是个例外。其实，鲜木耳含有一种叫做“卟啉”的光感物质，被人体吸收后经阳光照射，会引起皮肤瘙痒、水肿，严重者还可致皮肤坏死。

　　●健康对策暴晒过程会分解大部分“卟啉”，因此鲜木耳最好晒干后再食用。