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港食安中心：停止食用并进行回收
香港食物安全中心20日晚间发出通报，呼吁市民停止食用一个批次的罐装“长城牌火腿猪肉”，并对产品进行回收，原因是有消费者声称在罐头中发现液态汞(水银)。记者前日在广州各大商超未见被怀疑有问题的罐头销售。
香港食物安全中心的通报表示，17日收到市民投诉，指在打开一罐火腿猪肉时发现银色颗粒，已被验出为水银，分量为0.4克。据悉，这个批次的罐头为长城牌火腿猪肉，重量是340克，印有“此日期前最佳：2013年1月17日”。
通报称，一共进口了1000箱(4.8万罐)该批次产品，香港食物安全中心已从本地市场抽取同一品牌不同批次的另外13个样本，初步检验并没有发现水银颗粒，详细化验仍在进行中。
天津生产商：罐头生产不接触水银
前日获悉，对港供应这批罐头的是天津食品进出口股份有限公司，目前隶属于国有的北方国际集团，是我国成立最早的专业外贸公司之一，年营业额7亿元。
“我们做出口几十年了。”对于日前被香港消费者指有水银，该公司的一名联系人昨日接受本报电话专访时直言“感到有点蹊跷”。他表示，这位香港消费者声称买了长城牌的罐头后打开发现有水银，而事实上罐头在生产中是不会接触到水银的。“更加不存在添加的可能，加入水银罐头不会变得更甜。”
“国家商检局已经在进行调查，昨日也做了实验。”这位联系人告诉本报，厂家在商检局的监督下，试验性地把从温度计中取得的水银放到猪肉罐头里，按照罐头工艺生产成成品罐头。“结果我们打开罐头后发现和水银接触的那部分肉都变黑，这是因为罐头要经过高温杀菌，水银受热以后跟油料和肉起了化学变化。而香港那罐问题罐头肉并不是黑肉。”该联系人对本报表示长城牌罐头大部分都是出口的，也有少部分用作内销。