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新华网河南频道7月23日讯 大河网-大河报报道:继五常大米被曝出掺香精后，泰国香米也传来了“90%以上为假冒”的消息。大米这个人们日常饭桌上最常见的主食，如今也引发了不少信任危机。目前，市场上大米种类繁多，概念层出不穷，被赋予了各种“功能”的大米更是价格不菲。如何选购一种买着放心、吃着舒心的大米，成为不少市民的困惑。
大米是否越贵营养越高?怎样挑选物美价廉的大米?昨日，记者对此进行了走访调查。
市民困惑
困惑:米价差别大
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走访多家超市的粮油区，你会发现，市场上的大米种类繁多:精白米、洁净米、水晶米、香米、强化米、贡米、富硒米、珍珠米……记者粗略统计了一下，各大超市所卖的大米从名称上区分就有10多种。
不光名称不同，价格更是悬殊。以同一品牌的5公斤包装为例，一袋“水晶米”的价格是46元，“富硒米”的价格为35元，“精洁米”的价格为30元，“生态米”为27元。而同样是东北大米，一袋“香米”的价格比普通的东北米高出了10多元。此外，记者发现，一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲。一袋“留胚米”，2.5公斤装的售价为44元;一款“加强米”字样的大米采用了真空包装售价竟高达30元。
一位超市导购员告诉记者，造成大米价格悬殊的原因除了品牌不同以外，主要因为各自被赋予的“功能”不同。
困惑:品牌多，眼挑花
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“毒奶粉、地沟油、瘦肉精，现在连大米也出问题了。”采访中，正在选购大米的赵女士说，通常大超市中的商品质量还能得到保证，买米还算简单、放心一些。可到了粮油批发市场，选择的余地太大，同是东北米，光是产地就有五常、盘锦、新民、建三江等，再加上本地大米，品牌太多，“除了看这些大米的包装袋不一样，米的区别我用肉眼还真看不出来”。“现在不少生产商为提高大米价格，为大米加上许多名头，我买了几十年大米，到现在不知道该选哪种大米好了。”市民魏先生说。
专家说法
营养大米多为概念炒作，别迷信
“市面上出售的营养大米价值不菲，多是普通米的好几倍，还有一些宣称有健康功效，其实只是炒作概念。”河南工业大学粮油食品学院张国治老师介绍说，大米中具有营养性的成分包括乳糖、麦芽糖和蔗糖等，营养成分并不全面。一些厂商为了增加大米营养，在普通大米里面添加食品营养剂或在大米表面喷洒营养液，这些特殊大米有的在包装盒上标出了营养成分含量，但缺少权威部门对其营养成分的认证。
“普通人在摄取营养方面，大米只是其中一项，还要多注意饮食结构，要从多种食品中获取身体所需。消费者在购买大米时要看清产地和重量，不要被包装上的种种功能迷惑。”张国治说。
