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牛亚洲制图
大蒜又涨价了！5月份还是4元/斤的大蒜，昨日的零售价已涨到了8元/斤，因为银川人爱吃羊肉，信奉“吃肉不吃蒜，营养减一半”之说，所以大蒜价格波动一直引起市民的广泛关注。
去年7月，北环蔬菜批发市场大蒜的批发价格还是1.26元/斤，而昨日，已经达到了5元/斤左右，涨幅达到290%。看到拉面馆都减少供应免费大蒜，市民也只能自叹：“蒜你狠！”
价格太高面馆只供蒜瓣
“老板，有蒜吗？来一头。”在某面馆，面对顾客的询问，一个服务员拿出来一个大海碗，碗里面有小半碗蒜瓣。仔细看，还有几粒泛黄发烂的掺杂其中。
“没有成头的吗？”“没有，都在这了。”服务员一边收拾旁边的桌子一边说。
去年11月，银川大蒜最疯狂的时候达到了15元/斤。那时，大部分小餐馆都停止免费供应大蒜。今年四五月份，蒜价降下来，餐馆又恢复了免费供应。而这几天，虽然一些餐馆还有大蒜，但大部分都是从北环蔬菜批发市场批过来的蒜瓣，而不是整头、表皮干净的优质蒜头。
“蒜瓣便宜，一样吃。”从陕西来银川，开了六年多面馆的老李说，“现在地租太高，虽然拉面一碗也涨了五角，但是如果敞开了供应优质大蒜头，一天得增加几十元成本，划不来。”
超市买蒜一斤得掏10块钱
“大蒜多少钱一斤？”“紫蒜一元一两，白蒜8元一斤。”昨日，记者在信义菜市场打听菜价时，菜贩子头也不抬地说。
记者从北环蔬菜批发市场、信义市场、新华百货超市等地了解到，昨日，大蒜零售价格再次回归到8元/斤，达到去年大雪前疯涨引起全国媒体关注时的水平。在北环蔬菜批发市场，白皮干蒜的批发价格为5.24元/斤，新蒜和紫皮蒜批发价格为4.84元/斤。信义、西塔等菜市场零售的平均价格在8元/斤，超市中的零售价格甚至达到了10元/斤。