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7月26日记者从市农业信息中心获悉，据该中心监测数据显示，随着降雨的结束和气温的回升，预计后期西安市蔬菜价格将呈现下降趋势。继大蒜、辣椒价格上涨后，我市生姜价格近期有一定程度的上涨。
记者从市农业信息中心获悉，受本旬持续降温和阴雨天气的影响，西安市蔬菜价格普遍上涨，大白菜、茄子等同比上涨都在100%以上，随着降雨的结束和气温的回升，预计后期西安市蔬菜价格将呈现下降趋势。昨日记者走访北郊几家大型超市发现，7月中旬我市粮油、肉蛋类农产品价格相对平稳，蔬菜类农产品价格普遍上涨，水果类农产品价格大部分呈下降趋势。生姜、辣椒近期有一定程度的上涨。超市内一级生姜零售价已达6元，而半年前还是4元左右。就连朱宏路蔬菜批发市场的批发户，也感觉生姜价格涨得突然。批发商冯师傅说，年前生姜批发价约在3元左右，但今年以来持续走高，涨幅明显，现在生姜平均批发价大约在5元，一级品甚至卖到了6元。不少批发户说，以前两三天可以销售完的生姜，现在得延长一两天，最近一个月内涨幅都在10%以上。
据了解，配料价格接连跟着上涨，除了去年以来气候原因致产地减产，供应受较大影响外，也有从股市、楼市退出的社会资金利用大蒜、辣椒等农产品产地集中、季节性强、产量下降、市场信息不对称等特点，恶意囤积，哄抬价格，严重扰乱市场秩序的因素。不难发现，现在大涨的配料都是易于保存的。这些产品都是季节性生产、常年消费，便于储存，游资更容易炒作。